Így készül a szegedi pörkölt

A szegedi pörkölt a székely- vagy lucskos káposztára hajaz, mégis más egy kicsit. Mivel nem félórás recept, vasárnap pont jól elpepecselhetsz vele a konyhában, ha van kedved.

Kenyérrel is fogyaszthatod, de ha sós krumplit adsz mellé, úgy is nagyon finom.

A fogás bográcsban is elkészíthető, így ha kerti főzést tervezel, akkor is jól jön a recept.

Szegedi pörkölt

Hozzávalók:

• 40 dkg sertéshús
• 1 fej vöröshagyma
• 50 dkg savanyú káposzta
• 1 l húsalaplé vagy leves kockából
• 1 pohár száraz fehérbor
• 1 doboz tejföl
• só, őrölt bors
• őrölt paprika
• cukor
• olaj
• kevés vaj

Darabold fel a húst, majd szeleteld fel a hagymát is. A hússzeleteket pirítsd a vajon fehéredésig, majd add hozzá a hagymát, végül a káposztát. Öntsd fel a húsalaplével és a borral, hogy ellepje az egészet. Sózd, borsozd, paprikázd. Ha a hús teljesen megpuhult, vedd le a tűzről, és keverd el a tejföllel.

• magyaros
• káposzta
• bogrács
• húsételek
• Recept