Sörben pácolt pikáns szűzérmék

Általában, ha alkoholos húspácról van szó, akkor a bor jut a legtöbbünk eszébe, pedig a sör is alkalmas arra, hogy a sült húsból még finomabb fogást varázsoljon.

A szűzérme, ami a sertés kevésbé zsíros részei közé tartozik, tökéletesen alkalmas arra, hogy új pácot próbálj ki. Remélhetőleg olyan időjárás lesz, hogy a kertben sütögetheted a húst.

Sörben pácolt szűzérme

Hozzávalók:

• 50 dkg sertés szűzpecsenye
• 5 dl sör
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• só
• olaj

A pecsenyét vágd ujjnyi vastag szeletekre, és kézzel lapítsd ki, majd sózd be. Egy tálba öntsd bele a sört, reszeld bele a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a mustárt és a pirospaprikát. Tedd bele a hússzeleteket, fedd le, és fél napra tedd hűtőbe.

A húsokat forró olajon süsd meg, majd öntsd alájuk a páclét, és várd meg, amíg elfő.

• sertéshús
• pácolt hús
• húsételek
• sör
• Recept