A tökéletes sárgabaracklekvár receptje
A klasszikus íz, amit a boltokban biztosan nem találsz meg.
A jó munkához idő kell elmélet bizonyítására valószínűleg a sárgabaracklekvár az egyik legjobb példa, ez nem egy olyasvalami, amit pikk-pakk összedobhatsz, türelem és idő kell hozzá, de megér minden izzadságcseppet, majd a téli hidegben a mostanihoz hasonlóan meleg szobában bekuckózva igazán jól fog esni egy kanálnyi nyár.
Egy teljesen egyszerű piskótát is a legfinomabb sütemények egyikévé varázsolhatsz a házilag készült baracklekvárral.
Sárgabaracklekvár
Hozzávalók:
- 4 kg érett sárgabarack
- 120 dkg kristálycukor
- nátrium-benzoát
Elkészítés ideje:
27 óra.
Elkészítés menete:
A gyümölcsöket mosd át alaposan, magozd ki őket - a héját is eltávolíthatod, de ez nem fontos, a darálásra ugyanez igaz, van, aki nem szokta, és van olyan is, aki anélkül nem készít lekvárt - és nézd át az állományt, a ronda részeket nemes egyszerűséggel vágd ki, azokat ne főzd bele. Egy alkalmas - tehát nagy - edényben helyezd el az összeset, majd szórd rá a cukrot - így kevésbé édes változatot kapsz majd, ha kicsit cukrosabbat szeretnél, készítsd kilónként 50 dekagrammal -, ezután jön a lekvárfőzés második legjobb része - az első a fogyasztás -: egy napig így pihentesd.
Ha letelt a 24 óra, ismét közelebbi kapcsolatba léphetsz a barackokkal, amik ekkorra már jó sok levet eresztettek, tedd fel őket a tűzhelyre, és főzd körülbelül egy órán át, folyamatosan kevergetve, amíg be nem sűrűsödik. Amíg fortyog, egy másik edényben melegíts vizet, és állítsd bele a kiszemelt befőttesüvegeket. Ha elérte a megfelelő állagot a lekvár, ezekbe a meleg üvegekbe adagold ki szépen, majd jöhet rájuk egy réteg celofán és az elmaradhatatlan, üvegenként egy csipetnyi nátrium-benzoát. Jöhet a dunsztolás, ehhez tekerd újságpapírba és vastag pokrócokba a még meleg üvegeket, és helyezd el őket valami tárolóban, erre tökéletes például az ágyneműtartó. Egy pár napig hagyd őket itt pihenni, aztán mehetnek a kamra polcaira.
A kánikula ellenszerei
Hűsítő desszertek, amik segítenek átvészelni és egy kicsit elfelejteni a 40 fok körüli hőmérsékletet.
Passata, az Univer új terméke!
A sűrített paradicsomhoz képest, lágyabb, folyékonyabb állagú paradicsomos készítmény. Számos előnye mellett a termék hígítást nem igényel. Konyhakészen felhasználható, akár tésztaszósz alapanyagaként, levesben vagy egyszerűen pizzára kenve. Rendkívül sokoldalú, és számos étel elkészítéséhez használható.
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- gyümölcs
- rizs
Gyümölcsös rizskrém
- nyár
- meggy
A klasszikus meggyes piskóta receptje
- palacsinta
- eper