A 8 legfinomabb, kipróbált őszi pite: morzsolva, rácsozva, hajtogatva
Köszöntsd finomabbnál finomabb gyümölcsös pitékkel az őszt! Ha bővítenéd a repertoárodat, válogass ezekből az ízes, színes, illatos sütikből!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az őszben az az egyik legjobb, hogy számtalan friss gyümölcs és zöldség közül válogathatunk, amik aztán a sütikbe is mennyeiek. Nem véletlenül ez a pitesütés kedvenc időszaka. Ilyenkor ráadásul már jólesik begyújtani a sütőt. Ha van egy jól bevált pitetészta-recepted, használd bátran. A linzer mindig jó választás.
A gyümölcsök mellett a tésztán is variálj néha! A pitéket teljesen befedheted, de akár rácsozhatod is. A cobbler vagy épp a morzsasütik ugyancsak csábítóak. Ha szeretnéd egészségesebben készíteni a tésztát, a hozzávalók egy részét érdemes kicserélni. Fehér liszt helyett használj teljes kiőrlésű lisztet, édesítésre pedig a nád- vagy a nyírfacukor lehet a megoldás. Figyelj az arányokra is, a liszt, a vaj és a cukor 3:2:1 arányban kerüljenek a sütibe. Inspirálódj, nézd meg a kihagyhatatlan pitéket és a jól bevált recepteket!
A túrós pite önmagában is mennyei. Ilyenkor viszont még izgalmasabbá teheted lédús szilvával. Nem lesz szokványos, ha a tetejére úgy morzsolod rá az édes tésztát. A gyümölcsöt feltétlenül bolondítsd meg fahéjjal.
Sok gyümölcs, kevés tészta: a cobbler pont ilyen. Sokkal egyszerűbb, mint a mi piténk. Bár amerikai édességnek tartják, a nevét egy holland sütőedényről kapta. A csábító tésztagombócok alatt puhára sül a friss gyümölcs. Barackkal feltétlenül próbáld ki!
A gyümölcsös piték még finomabbak lágy, selymes krémmel, így akár pudinggal is. A csoki-körte párosításnak ki tudna ellenállni? A vajas tészta ezúttal is tökéletes alap.
Az almás pitének legalább több tucat változata van. A régimódi, házias, esetleg habos változatok mellet vesd be a rácsosat is! Az ötfűszeres, vastag töltelék pedig igazán hangsúlyos.
Ezekben a hetekben még hozzájuthatsz a fanyar, zamatos és nagyon egészséges szederhez. Tökéletesen passzol az édes tésztához. A gyümölcs szinte krémesre sül, és a fahéjtól még izgalmasabb lesz. A szedres pite több mint csábító.
Ha gyorsan szeretnéd letudni a pitekészítést, nincs időd tésztát gyúrni, nyújtani, bátran használj bolti alapot. A leveles tésztát aztán megpakolhatod fügével, körtével. Sütés közben a gyümölcsök megkaramellizálódnak.
Ha ősz, akkor sütőtök minden mennyiségben! Az egészséges csemege a sütikbe is jól megy. A sütőtökös pite már nem csak Amerikában kedvenc, nálunk is egyre többen készítik el időről időre. A töltelék kellemesen fűszeres.
Az édes piték mellett a sós változatoknak is adj esélyt! Tele vannak a piacok, kertek paradicsommal, amiket tésztára is tehetsz. A formás, omlós francia galette tele friss, piros paradicsommal étvágygerjesztő finomság.
OLVASD EL EZT IS!
- szilva
- szilvás morzsasüti
A legfinomabb szilvás sütemények receptje: a piskótától a pitéig
- barack
- barackos piskóta
8 barackos finomság a gombóctól a sűrű levesig: a mi kedvenceink
