A tökéletes piskóta receptje

A tökéletes piskóta

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 6 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 6 púpozott evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Keverd habosra a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral egy nagy tálban. Szitáld a lisztet tálba, és alaposan keverd össze a sütőporral. A tojásfehérjéből készíts kemény habot.

A tojássárgájára szórd rá a liszt felét, tedd rá a tojásfehérjét, majd a tetejére hintsd rá a maradék lisztet. Fakanállal óvatosan dolgozd össze, úgy, hogy a tojáshab ne törjön össze.

Öntsd a masszát sütőpapírral kibélelt sütőformába, és 200 fokra előmelegített sütőben süsd aranysárgára. A megsült piskótát kis ideig hagyd a sütőben hűlni, majd rácsra borítva húzd le róla a sütőpapírt, fordítsd meg, és hagyd teljesen kihűlni.

Tipp: a sütő ajtaját sütés közben ne nyisd ki, mert a tészta összeesik!

Eperkrém

Hozzávalók:

• 30 dkg mascarpone
• 5 dkg porcukor
• 5 cl citromlé
• 5 cl víz
• 30 dkg eper

Tegyél félre egy maréknyi epret. A krémhez a gyümölcsöt a vízzel és a citromlével turmixold össze. Öntsd át egy lábasba, add hozzá a cukrot és forrald fel. Ha kihűlt, keverd össze a mascarponéval. A maradék epret vágd apró darabokra, és keverd a krémbe.

Gyümölcsös túrókrém

Hozzávalók:

• 25 dkg sovány túró
• 2 tojás
• 1 citrom
• 1 narancs
• kevés porcukor

A túrót a tojások sárgájával keverd krémmé, és ízesítsd a lereszelt citrom- és narancshéjjal. A cukrot keverd el a tojásfehérjékben, verd habbá és lazán keverd a túróhoz. A citromot facsard ki, és a naranccsal együtt kockázd fel. A krém felét tedd egy üvegtálba, szórd rá a gyümölcsöket, majd a maradék krémmel borítsd be. Egy-két órára tedd hűtőbe, majd tálalás előtt díszítsd gyümölccsel. Bármilyen más gyümölcsöt is használhatsz.

Joghurtos gyümölcskrém

Hozzávalók:

• 1 dl natúr joghurt
• fél dl tejszín habbá verve
• 10 dkg őszibarack
• 5 dkg alma
• 1 marék málna
• fél citrom leve
• méz
• mazsola
• mandula vagy dió

A gyümölcsöket pépesítsd egy turmixgépben, és locsold meg a citromlével. Az összes többi hozzávalót keverd össze egy tálban és öntsd a gyümölcsre. A végén pedig szórd meg a vágott dióval vagy mandulával. A végén szórd bele a málnát is.

Banánkrém

Hozzávalók:

• 1 narancs
• 3 banán
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál mascarpone
• őrölt fahéj

A banánt egy villával jól törd össze, majd szórd rá a fahéjat és a narancs finomra reszelt héját, öntsd le a mézzel, add hozzá a mascarponét ,és az egészet keverd simára. A krémet fél órára tedd hűtőbe, aztán lehet kenegetni!

• eper
• sütemény
• piskóta
• gyümölcskrém
• édességek
• Recept