Cukkinikrémleves

A lágy, selymes ízű leves kiváló előétel, de a nagy melegben akár főétel is lehet, szórd meg jó sok sajtkockával, és ebédre elég is lesz ennyi.

Ha van egy kis friss snidlinged, ne félj használni, dobd fel vele a levest!

Cukkinikrémleves

Hozzávalók:

• 1 szép nagy, vagy két kisebb cukkini
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 5 dkg vaj
• pár levél friss bazsalikom
• 5-6 dl húsleves - kockából is jó
• 1,5 dl tejszín
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

20 perc.

Elkészítés menete:

A cukkinit pucold meg és kockázd fel. A hagymával járj el ugyanígy, majd egy közepes lábasban olvaszd meg a vajat, és dinszteld meg rajta a hagymát. Ha már szép üveges, akkor add hozzá a cukkinit, sózd, borsozd hangulatod szerint, majd öntsd fel a húslevessel. Főzd puhára a zöldségeket, majd ha már jól átfőttek, egy botmixerrel pürésítsd az egészet.

Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá még egy kis vizet, és fűszerezd utólag. Ezek után keverd hozzájuk a tejszínt és a bazsalikomot, várd meg, amíg rottyan egyet, és már kész is van az ínycsiklandó krémleves.

Izgalmas levesbetétek

Ha nem sajtkockákkal vagy pirítóssal szeretnéd tálalni a kész krémlevest, válassz valami különlegesebb megoldást!