A hagyományos csirkepaprikás receptje

A csirkepaprikás igazi hungarikumnak is tekinthető, hiszen minden összetevőjében magyaros, a magyar konyha jellemző hozzávalóiból készül, többek között ezért is olyan finom, amilyen.

Ugyan csak combból készítve is remek, szaftos végeredményt kapsz, az eredeti, igazi csirkepaprikásban a csirke minden alkatrésze megtalálható, ha szereted a csontosabb részeket, mindenképpen főzz bele hátat és szárnyat is!

Hagyományos csirkepaprikás

Hozzávalók:

• 5-6 egész csirkecomb
• 3 dl tejföl
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 2-3 evőkanál zsír
• 2 evőkanálnyi pirospaprika
• 1 evőkanálnyi liszt
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

A csirkepaprikás amilyen ízletes, olyan könnyen készíthető, ha még csak most mutatkoztál be a tűzhelynek, akkor is sikerülni fog. A hagymát kockázd fel, a combokat válaszd alsó és felső részükre külön. Egy mélyebb serpenyőben, ahova majd befér mindenki kényelmesen, forrósítsd fel a zsírt, majd dinszteld meg benne a hagymát.

Ha már szép üveges, keverd hozzá fél deci víz társaságában a pirospaprikát, így biztosan nem fog leégni, keverj rajta párat, majd tedd rá a combokat. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ne lepje el teljesen a combokat, sózd, borsozd, majd főzd őket puhára, nagyjából 40-45 perc alatt el is készülnek.

A tejfölt tedd egy tálba, keverd simára a liszttel, szedj hozzá pár kanálnyit a szaftból, keverd el, majd add az egészet a már kész csirkepörkölthöz. Keverd el benne, és már kész is vagy. Tálaláskor szórd meg egy kis friss petrezselyemmel, az mindennek jól áll!

A legjobb csirkés ételek

A legnépszerűbb alapanyagból temérdek isteni fogást készíthetsz, válaszd ki kedvencedet!

• csirke
• hagyma
• magyaros
• paprika
• tejföl
• húsételek
• csirkepaprikás
• Recept