4 étel 400 kalória alatt

Rizsleves

Hozzávalók 4 személyre:

• 15 dkg borsó
• 10 dkg hosszúszemű rizs
• 2 paradicsom
• 1 kis fej hagyma
• 1 evőkanál olaj
• 8 dl húsleves kockából
• só, bors

A rizst sós vízben főzd meg. A paradicsomot forrázd le, húzd le a héját, vágd négybe, és magozd ki, majd vágd kis darabokra.

Vágd apróra a hagymát, majd pirítsd meg. Add hozzá a borsót és a húslevest, és párold, amíg a borsó meg nem puhul. Add hozzá a paradicsomot és a rizst, majd forrald össze őket.

Karfiol vadasan

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 fej karfiol
• 1 csomó leveszöldség
• 1 evőkanál tejföl
• 2 dkg vaj
• 1 teáskanál mustár
• 1-2 teáskanál cukor
• pár csepp citromlé
• babérlevél
• só, bors
• vadas fűszerkeverék

A leveszöldséget darabold fel, és sós vízben főzd meg. A leszűrt zöldséget pürésítsd. A megtisztított karfiolt szedd rózsáira, és sós vízben főzd nem túl puhára. Vajon karamellizáld a cukrot, keverd bele a zöldségpürét, a babért, a mustárt, a citromlét, a vadas fűszerkeveréket, a sót, borsot. Végül keverd bele a tejfölt, és melegítsd össze. A karfiolt szűrd le, majd a tányérokon elosztva öntsd le a vadas mártással.

Borjúszelet vincellér módra

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 szelet borjúborda
• 2 evőkanál margarin
• 4 fej hagyma
• 1 evőkanál liszt
• 2,5 dl vörösbor
• 1 csokor petrezselyem
• 1 csokor kapor
• só, bors
• 1 csokor metélőhagyma

A meleg margarin felében pirítsd meg az apróra vágott hagymát. Szórd meg liszttel, keverd el, majd add hozzá a bort, a zöldfűszereket, a sót, a borsot, keverd össze, majd takaréklángon tíz percig főzd fedő nélkül. Közben a maradék margarint egy serpenyőben melegítsd fel, és süsd meg benne a borjúszeleteket. Majd tálaláskor öntsd a szószt a húsra.

Sajtos szelet

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 csomag mélyhűtött leveles tészta
• 15 dkg ömlesztett sajt
• 15 dkg túró
• 1 tojás
• 4 evőkanál joghurt
• 1 csokor petrezselyem

Melegítsd fel a leveles tésztát, vágd félbe, majd mindkét felét nyújtsd ki. Szurkáld meg villával, majd terítsd egy sütőpapírral bélelt tepsibe az egyik felét. A sajtot és a túrót villával törd össze, keverd el a tojással, joghurttal és a finomra vágott petrezselyemmel. A tölteléket terítsd rá a tésztára, majd fedd le a tészta másik felével. A tetejét locsold meg tejjel. Előmelegített sütőben húsz percig süsd. Zöldsalátával tálalhatod.

• leves
• sajt
• zöldség
• rizs
• egytálétel
• Recept