Tiltólistás reggelik cukorbetegeknek – Van, amire kevesen gondolnak

A cukorbetegség kezelésének legfontosabb eleme az életmód-terápia, melynek során nagy figyelmet kell fordítani a megfelelő, személyre szabott táplálkozásra. A diéta megtervezésénél figyelembe kell venni a szervezet napszaki inzulinérzékenységét, így nem mindegy, mikor mit fogyaszt, aki cukorbeteg.

Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusa megosztotta, mikre kell odafigyelnie a cukorbetegeknek a reggeli összeállításánál, egész napra megőrizve ezzel az optimális vércukorszintet.

Mindennap kerüljön reggeli az asztalra

A reggelit nagyon sokan egy elhanyagolható étkezésnek gondolják, ezért a készülődés és rohanás miatt nem is vesznek magukhoz táplálékot ebben a napszakban. Ez nagy hiba, hiszen a reggeli energiát ad, beindítja az anyagcserét, növeli a teljesítményt, ráadásul, ha valaki reggelizik, akkor alacsonyabb az elhízás esélye is, hiszen így megelőzhető egy későbbi, nagyobb falásroham.

A reggeli a cukorbetegek számára még fontosabb, hiszen egy lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmazó étkezés megalapozza a kiegyensúlyozott vércukorszint elérését a nap folyamán. A hipoglikémiára hajlamosaknál is elengedhetetlen. Érdemes tudni, hogy akik az úgynevezett hajnali jelenséggel küzdenek - vagyis a napi első szakaszában az inzulinérzékenységük az átlagnál erősebb - azoknak sem maradhat el a reggeli, máshogy kell korrigálni az ekkor jelentkező kiugró értékeket, ezt mindenképp diabetológussal kell egyeztetni.

Érdemes reggel kerülni a tejet

A reggeli kávéhoz, illetve reggelizőpelyhekhez sokan használnak tejet, ám cukorbetegség esetén ezt inkább kerülni kell, mivel ekkor a legrosszabb a szervezet inzulinérzékenysége, így könnyen megdobja a vércukorszintet a tejcukor.

A laktózmentes tej sem jobb választás, mivel még magasabb vércukorszint-kilengést okoz. Ha teljesen elképzelhetetlen a reggel tej nélkül, jó alternatívát jelenthetnek a növényi tejek, a mandulából, kókuszból vagy szójából készült italok hasonló ízélményt tudnak nyújtani, viszont arra ezeknél is oda kell figyelni, hogy ne tartalmazzanak hozzáadott cukrot.

Ne a fehér kenyér után nyúlj a polcon

Reggelire kiválóak a magas rosttartalmú, vagyis teljes kiőrlésű pékáruk. Ezek a lassan felszívódó szénhidrátok csoportjába tartoznak, ráadásul hosszas teltségérzetet biztosítanak, és energiával látnak el. Fogyassz hozzájuk friss zöldségeket, sajtot, tojást, jó minőségű, magas hústartalmú felvágottat.

A zabbal csak óvatosan

A cukorbetegek körében a zabpehely és a zabkása igen megosztó. A legtöbb ajánlás szerint bátran lehet fogyasztani, hiszen csak kissé emeli meg a vércukor szintjét, ráadásul magas rosttartalmának köszönhetően hosszú teltségérzetet biztosít. Viszont vannak, akik érzékenyebben reagálnak rá, és számukra kedvezőtlen vércukor-emelkedést okozhat. Nekik ezért inkább tízóraira javasolt a fogyasztása.

Vásárlásnál érdemes figyelni arra, hogy alacsony feldolgozottságú legyen, például nagy szemű zabpehely, hiszen minél jobban finomított, annál gyorsabban emeli meg a vércukor szintjét.

Érdemes gyümölcsöt fogyasztani, csak nem reggel

Bár a gyümölcsök igen fontos részét képezik a táplálkozásnak, a cukorbetegeknek figyelembe kell azt venni, hogy magas fruktóztartalmuk miatt a gyorsan felszívódó szénhidrátok csoportjába tartoznak. Éppen ezért reggelire ne kerüljön a tányérra, ám tízóraira kitűnő választás lehet valamilyen lassan felszívódó szénhidrát mellé.

Mi a helyzet a tojással?

A tojás az egyik legkedveltebb reggeli, hiszen energiát ad, igazi fehérjebomba, könnyen elkészíthető, és remekül variálható fogásokat lehet vele kreálni. A dietetikus szerint cukorbetegek számára is bármikor fogyasztható, viszont természetesen számolni kell a kalória- és zsírmennyiséggel.

Durván emelik a vércukorszintet: 10 gyümölcs, ami tiltólistás cukorbetegeknek

Hiába egészségesek, a magas glikémiás indexű gyümölcsök tovább ronthatnak az inzulinrezisztencián.

(Képek forrása: Getty Images Hungary)

• egészség
• cukorbetegség
• reggeli
• diabétesz
• táplálkozás
• inzulin
• Életmód