Mediátor diéta

Bármilyen hétköznapi menüsor több olyan élelmiszert is tartalmazhat, melyek lebontása során hisztamin szabadul fel a szervezetben. Az ilyen típusú ételek fogyasztása az arra érzékenyeknél panaszokat okozhat.

Csalánkiütés, arcdagadás, kivörösödés, tüsszögés, orrdugulás jelentkezhet, fontos azonban tudni, hogy nem valódi allergiás reakcióról van szó, mert az immunrendszer nem vesz részt a tünetek kialakulásában. A folyamat lényegét dr. Balogh Katalin allergológus, a Budai Allergiaközpont főorvosa ismerteti.

Mi az az álallergia?

Az álallergia valójában emésztési probléma, mely a túl sok hisztamint tartalmazó, illetve a szervezetben hisztamint felszabadító ételek fogyasztásának hatására okoz panaszokat. A tünetek kialakulása az étkezés után 30-60 perccel jellemző, de előfordulhat, hogy csak néhány nap elteltével jelentkeznek.

A tünetek erőssége függ még az elfogyasztott ételek és az így felszabaduló hisztamin mennyiségétől is. Rontja a helyzetet, ha a beteg diamino-oxidáz - DAO - szintje alacsony, tehát a szokásosnál nagyobb mennyiségben felszabaduló hisztamint nem tudja lebontani.

Melyek a veszélyesnek számító ételek?

A leggyakoribb hisztamint tartalmazó, illetve hisztamint felszabadító élelmiszerek a következőek:

• halak: tonhal, szardínia, szardella, füstölt hering, ikra,
• érett sajtok: ementáli, camembert, rokfort, stilton, gouda, cheddar, minden penészes és füstölt sajt,
• alkoholok: vörösbor, fehérbor, pezsgő, sör,
• húsfélék: érlelt kolbász, sonka, szalámi, füstölt hús, sertéshús, belsőségek,
• zöldségek, gyümölcsök: spenót, borsó, lencse, bab, savanyú káposzta, paradicsom, eper, papaya, ananász, szója, mák, mogyoró, mogyorókrém,
• egyéb: tojásfehérje, csokoládé, fahéj, ketchup, sörélesztő.

1/

Ezüst életfa nyaklánc

10 990 Ft

Panarom Bébelle nyákoldó, köptető hatású balzsam

4 570 Ft

Varga gyógynövényes sampon

790 Ft 710 Ft

-10%

Polar A370 okos tréner óra (pink - S)

64 900 Ft

Igazgyöngy és cirkónia ezüst fülbevaló

13 990 Ft

Szívesen csavarodó fehér kristályok ékszerszett

8 390 Ft

Allergia gyorsteszt

3 780 Ft

Vashiány gyorsteszt

3 780 Ft

Édesvízi igazgyöngy ezüst fülbevaló

12 990 Ft

Édesvízi igazgyöngy kis méretű ezüst fülbevaló

6 990 Ft

Eucaly’mix immunerősítő-fertőtlenítő illóolaj-keverék

2 665 Ft

Panarom Zen illóolaj-keverék párologtatóba

3 240 Ft

Ezüst félkör gyöngy fülbevaló cirkónia berakással

11 990 Ft

Polar M200 pulzusmérő óra

49 900 Ft

LadypHarma Clean-in ergonomikus Intimzuhany

12 700 Ft

Még több termék

Ha ezek fogyasztása során bármilyen allergiás jellegű reakció vagy panasz lép fel, a fogyasztásuktól sajnos el kell tekinteni. Ilyen reakció a bőrpír, irritáció vagy viszketés, csalánkiütés vagy arcdagadás, tüsszögés vagy orrdugulás.

Van, ami diétával kezelhető

Ha felmerül a gyanú, hogy a tünetek a hisztaminnal állnak összefüggésben, a diagnózis allergiavizsgálat segítségével megállapítható. Az allergológiai szakvizsgálat során álallergiára utalhat a negatív vérteszt a jellegzetes tünetek megléte mellett. A betegség diagnózisához gyakran szükséges belgyógyászati és gasztroenterológiai kivizsgálás is.

Nézegess képeket! 7 kép

Képeken 7 hétköznapi étel, ami allergiát okozhat

A tünetek az úgynevezett mediátor diéta megtartása mellett megszüntethetőek. Egyes esetekben rendkívül szigorú diétára van szükség, melynek alapja a magas hisztamintartalmú ételek teljes kerülése. Alkalmanként a DAO enzim tabletta formájában történő pótlása is ajánlott. Az álallergia nem életre szóló betegség. Bizonyos szabályok betartása mellett a későbbiekben akár újból is fogyasztható a korábban panaszt okozó élelmiszer.