6 tanács a koleszterinszint csökkentésére, amivel súlyos betegségek előzhetők meg: nem csak a zsírra kell figyelni

A magas koleszterinszint alattomosan pusztít: nem okoz tünetet, ugyanakkor közvetve kiváltója lehet az érszűkületnek, később az infarktusnak, a stroke-nak.

Drégely Anikó, a KardioKözpont dietetikusa arról beszélt, hogyan lehet igazán hatékony a koleszterincsökkentés.

Nem kell ellenségként tekinteni a koleszterinre

A koleszterin sokak szemében eleve egy „ellenséges” kifejezés, holott egy bizonyos mennyiség kifejezetten szükséges belőle, hiszen ez a sejtek egyik alkotóeleme, részt vesz a hormontermelésben és a D-vitamin szintézisében is. De akkor mégis miért beszélünk „rossz” (LDL) és „jó” (HDL) koleszterinről?

Ha a vérzsírokat ultracentrifugálással szétválasztjuk, két frakciót kapunk: az alacsony sűrűségűt (LDL) és a magas sűrűségűt (HDL). Az úgynevezett káros koleszterin (LDL) szintje és a szív-érrendszeri betegségek különösen szorosan összefüggnek egymással. Ha a vérben túl sok LDL-koleszterin halmozódik fel, és a szervezet nem képes lebontani, az az artériák falában rakódik le. Ezek a plakkok pedig csökkentik az erek rugalmasságát, szűkítik az átmérőt. Mindezek miatt az erek egyre kevésbé képesek a megfelelő vérmennyiséget átengedni, ami miatt a környező sejtek kevesebb oxigént kapnak, és a szervek működése alapvetően károsodhat. Végső soron az ér el is záródhat, ami szövetelhaláshoz vezet.

Az LDL-koleszterin szintjét csökkenteni, a HDL szintjét növelni érdemes

A koleszterinszint-csökkentésnél a fő kérdés az, hogy van-e egyáltalán szükség kívülről bevitt koleszterinre? Hiszen a májunk elég koleszterint termel ahhoz, hogy kielégítse a szervezetünk szükségleteit. A legtöbb esetben mégsem a kívülről bevitt koleszterin a felelős, valójában a telített zsírsavak túlzott bevitele emeli a koleszterinszintet. Ezek koleszterinszint-növelő hatása mintegy kétszerese az élelmi koleszterinének.

Tehát elsősorban a táplálkozás és az életmód reformja az, ami csökkentheti a magas LDL-koleszterin-szintet. Az elsődleges szabály, amit szem előtt kell tartani, hogy a telített és transzzsírok ne haladják meg a napi bevitt kalóriamennyiség öt-nyolc százalékát. Ennek érdekében érdemes megfogadni Drégely Anikónak, a KardioKözpont dietetikusának tanácsait:

• Kevesebb vörös hús, zsíros tej, tejtermék fogyasztása javasolt.
• Érdemes csökkenteni az előre csomagolt, félkész, kész- és gyorsételek fogyasztását.
• Próbáld meg elkerülni bizonyos trópusi zsiradékokat, mint például a pálma- és a kókuszolaj!
• Fontos a cukorfogyasztás limitálása, és ez nemcsak édességekre, de például az üdítőitalokra is vonatkozik.
• Mérséklendők a sós, olajos rágcsálnivalók is az étrendben, úgymint a chipsek, sós snackek, sós péksütemények, ízesített kekszek.
• Limitált alkoholfogyasztás ajánlott.

Mindemellett bizonyos élelmiszerek fogyasztásával növelhető a „jó” HDL-koleszterin-szint. Ehhez a dietetikus szerint fontos a húsfogyasztás mérséklése mellett beépíteni az olajos magvakból, gabonákból, illetve a hüvelyesekből, például babból, lencséből készült fasírtokat, tengeri halakat, zsírszegény túrót, tofut. A rizs- és burgonyaköret helyett érdemes kipróbálni a bulgurt, kölest, hajdinát, quinoát, és minél több zöldséget, gyümölcsöt fogyasztani a rostbevitel növelésének érdekében.

A személyre szabott étrend a leghatékonyabb

- Amikor valaki a koleszterinszintjét szeretné csökkenteni, tisztán kell látni, hogy ezt első körben az életmódjával - táplálkozással, rendszeres mozgással - teheti meg, de bizonyos esetekben, például az öröklötten magas koleszterinszint esetében, szükség van gyógyszeres kezelésre is. Azonban ekkor is nagyon sokat számít az étrend - hangsúlyozza Drégely Anikó, a KardioKözpont dietetikusa.

- Mivel pedig nemcsak a rossz szokások lecserélésére van szükség, de egy olyan követhető táplálkozási rendszerre, ami tekintetbe veszi az életformát, az esetleges érzékenységeket, a célokat, és még élvezetes is, minden szempontból nagy segítséget jelent a dietetikai tanácsadás. Ilyenkor ugyanis nemcsak általánosságokat hallgat egy páciens, de konkrét recepteket, táblázatokat, tippeket kaphat, sokkal gyorsabban elérheti a céljait - legyen szó koleszterincsökkentésről vagy az azzal összefüggő fogyásról akár. A legoptimálisabb helyzet pedig az, ha mindez a kardiológus bevonásával, csapatmunkaként valósul meg.

5 étel, ami csökkenti a vérzsírok szintjét, segít a fogyásban

Az inulin is az élelmi rostok családjához tartozik, a vizsgálatok alapján egyebek mellett az optimális testsúly elérésében, a vérzsírok szintjének csökkentésében, valamint a cukorbetegség kordában tartásában segíthet.

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• koleszterin
• étel
• érrendszer
• érszűkület
• megelőzés
• egészséges táplálék
• ldl koleszterin
• dietetikus
• Életmód