Az őszi hónapokban különösen fontos, hogy minél több tápanyagban gazdag ételt vegyél magadhoz. Éppen ezért érdemes olyan alapanyagokból összeállítanod az étrendedet, amelyek vitaminban és ásványi anyagokban rendkívül gazdagok. A William Paterson Egyetem szakemberei nemrégiben megalkottak egy rangsort, aminél a bejutási szempont a magas vitamin-, kálium-, rost-, fehérje-, vas-, cink- és kalciumtartalom volt. Erről a listáról szemezgettünk. Lapozd át az alábbi galériát, és fogyassz minél többet ezekből a zöldségekből - az egyes tápanyagok ajánlott napi értékének legalább 10%-át tartalmazzák.

A vízitorma - Nasturtium officinale - lett minden idők tápanyagban leggazdagabb zöldsége, száz ponttal végzett az első helyen. Korábbi cikkünk segít jobban megismerni a növényt!

A mángold - Beta vulgaris - több mint 89 pontot kapott az összesített listában. Nagyon gazdag K-, A-, C-, B- és E-vitaminban, magnéziumban, mangánban, káliumban, és vasban is. Korábbi cikkünkből többet is megtudhatsz róla!

A mustárt - Brassica juncea - sokan a csak üveges formában ismerik, pedig érdemes a levelével is közelebbi kapcsolatba kerülni, mely több mint 61 pontot kapott. Saláta formájában fogyaszthatod a megfázás, ízületi gyulladás és húgyúti fertőzés elleni is bevethető növényt.
Fotó: wikimedia.org/Badagnani

A snidlinget, más néven metélőhagymát - Allium schoenoprasum - használhatod saláták, levesek, mártások ízesítésére, de akár a vajas kenyeredre is szórhatod. Magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszert, illóolajai jó hatással vannak az emésztésre. A rangsorban több mint 54 pontot kapott, tudj meg többet róla!

A pitypang vagy gyermekláncfű - Taraxacum officinale - leveléről keveseknek jutna eszébe, hogy fogyasztásra alkalmas, pedig a kiváló, savanykás ízű saláta-alapanyag, amely több mint 46 pontot kapott. Elsősorban méregtelenítő hatása miatt használják. Korábbi cikkünkből többet is megtudhatsz róla!
Fotó: flickr.com/eraine

A karalábé - Brassica oleracea - 26 pontot szerzett, amivel nagyjából a középmezőnyben végzett. A zöldség kiváló levesalapanyag, de érdemes akár nyersen is fogyasztanod, hiszen így őrzi meg igazán ásványianyag- és vitamintartalmát. Korábbi cikkünkből többet is megtudhatsz róla!
Székrekedés ellen: képeken rostban gazdag 7 étel
Az alábbiakban összegyűjtöttünk néhány rostban gazdag táplálékot, melyekkel könnyedén fedezhető a napi 30 gramm előírt mennyiség.
Székrekedés ellen: képeken 7 étel, amivel napi 30 gramm rostot viszel be
Nézegess képeket!
Elolvasom