Alacsony kalóriatartalmú, csökkentheti a vércukorszintet, és elfér egy balkonládában: ezért fogyassz kerti zsázsát

A kerti zsázsa a káposztafélékhez hasonlóan a keresztesvirágú zöldségek közé tartozik. Kiemelkedő vitamin- és ásványianyag-tartalma révén megannyi jótékony hatással van a szervezetre nézve.

A zsázsát gyors tenyészideje, valamint kis helyigénye miatt a kezdő balkonkertészek is előszeretettel termesztik. Mindössze egy balkonládát igényel, amelybe nem túl mélyre vetve akár két hét alatt fogyasztható méretűre nő. A levágott zsenge zöldek friss, kissé borsos ízűek, és tele vannak vitaminokkal.

A kerti zsázsa hatásai

A kerti zsázsa tele van a test számára nélkülözhetetlen tápanyagokkal, így érdemes gyakran fogyasztani. Alacsony kalóriatartalma miatt fogyókúrázók is bátran ehetnek belőle, de gazdag káliumban, A-, C- és K-vitaminban egyaránt.

A benne levő, zsírban oldódó K-vitamin részt vesz a csontképződésben és a tápanyagok felszívódásában is. A csonterősítő hatást a kalciumtartalmú étrenddel még hatékonyabbá teheted - ehhez korábbi cikkünkben mutattunk néhány ételötletet.

A zöld növény kalóriatartalma rendkívül alacsony, 100 grammonként mindössze nagyjából 32 kalóriát tartalmaz. Alacsony szénhidráttartalma révén segítséget jelenthet a fogyókúrában, ha gyakrabban illesztik be az étrendbe, különösen hasznos, ha magas fehérjetartalmú ételekkel, sovány húsokkal, hallal, babfélékkel párosítják.

A zsázsa egyes kísérletek szerint hozzájárulhat az éhomi vércukorszint és az inzulinrezisztencia csökkenéséhez. A tanulmány ráadásul az LDL- és az összkoleszterin-, valamint a trigliceridszint csökkenéséről, emellett a hasznos HDL-koleszterinszint növekedéséről is beszámolt. Bár humán megerősítést még nem nyert a kutatás, a jótékony hatással feltételezhetően számolhatnak a zsázsát fogyasztók.

A növény magas A-vitamin-tartalommal rendelkezik, mely támogatja a látást, csökkenti egyes ráktípusok kockázatát a tanulmányok szerint, és elősegíti az egészséges immunválaszt a szervezetben. A zsázsában levő C-vitamin ugyancsak hasznos segítség az immunerősítésben és a sejtek védelmében.

A kerti zsázsa magja is kiemelten egészséges, nagyjából 32%-ban tartalmaz omega-3 zsírsavat, és 13%-ban omega-6 zsírsavat. Az esszenciális zsírsavak ideális aránya gyulladáscsökkentő hatással bír, és a szív-érrendszeri megbetegedések kialakulásának esélyét is mérséklik.

A növénynek egészséges tápanyagai miatt ott a helye a tányéron, akár szendvicsekre, krémlevesekre szórva, akár salátákba, pestókba téve. Rendszeresen az ablakpárkányon vagy erkélyen megtermeszteni sem lesz ördöngösség.

(Képek: Getty Images Hungary.)

• zöld leveles zöldségek
• mikrozöldség
• zöldség
• egészséges táplálék
• vitamin
• ásványi anyag
• antioxidáns
• gyulladáscsökkentő
• vércukorszint
• Életmód