5 tanács cukorbetegeknek a kerti grillezéshez: így megelőzhető a vércukorszint ingadozása
Lassan kezdetét veszik a kerti családi és baráti sütögetések, és a cukorbetegséggel küzdőknek sem kell ebből kimaradniuk, csak oda kell figyelniük pár szabályra.

- A természet ihletet ad (x)
- Így okosítsd fel az irodát! (x)
- Tökéletes mosásra vágysz? Ezeket tartsd szem előtt! (x)
- Thomas Anders Budapesten! (x)
- Így biztosíthatod a higiéniát az otthonodban! (x)
- Jótékonysági főzés Dobó Ágival (x)
- „Szeretek vezető lenni, de még jobban szeretem, hogy nőként lehetek az” (x)
- Extra dús, rugalmas, göndör fürtök hajsütő vas nélkül: így hasznosítsd újra a megmaradt műanyag szívószálakat »
- Gyönyörű cipők nyári kalandozásokhoz, ahogy még nem láthattad: a magyar márka kampányára mindenki felfigyel »
- A 47 éves Eva Longoria ezüst ruhában ragyogott a vörös szőnyegen: csodás ruhák a cannes-i filmfesztiválról »

- Melyik magyar városban van a képen szereplő székesegyház? Tippelj a kvízben!
- 10 kérdéses villámkvíz a magyar gasztronómiáról: milyen töltelék van a Gundel-palacsintában?
- Melyik oldalon található a máj? 8 kérdéses kvíz az emberi szervezet felépítéséről
- A 4 legrosszabb reggeli, amit mégis sokan fogyasztanak: pillanatok alatt megemelik a vércukorszintet
- Ennyi perc az ideális szex, mondják a kutatók - A többségnél a fele sincs meg
Ha nyár, akkor grillszezon! A cukorbetegek a kerti sütögetéssel kapcsolatos pár szabály betartásával vércukorszint-kiugrás nélkül vehetnek részt a közös lakmározásokon. Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusának tanácsait olvashatjuk.
A diéta lényeges része a cukorbetegség kezelésének. Fontos, hogy a betegek odafigyeljenek arra, mikor mit fogyasztanak, milyen azok felszívódása, illetve hány gramm szénhidrátot visznek be egy nap. Ezt elsajátítani elsőre nehéznek tűnik, ám idővel könnyebbé válik, és a lényeges elemek észrevétlenül beépülnek az érintettek napjaiba. Lássuk, mi mindenre érdemes odafigyelni a nyári grillezések során.
Sovány húsokat válassz
Amerika után Magyarországon is elterjedt, hogy a kerti partikon hamburgereket, a hot dogot készítenek. Ezekben a fogásokban azonban legtöbbször igen nagy mennyiségű zsír van a felhasznált húsok és szószok miatt, így érdemes egészséges alternatívát választani. Egy finom, bőr nélküli grillezett csirkeszendvics kitűnő választás, de kipróbálhatsz lazacburgert, pulykát vagy akár gombahamburgert is.

Ez a grillhúsokra is vonatkozik: a magas zsírtartalmú húsok helyett válassz sovány húsokat! Célszerű levenni a bőrét a húsoknak, így még kevesebb lesz a zsírtartalom.
Grillezz zöldségeket!
A grillezést legtöbben a szaftos húsokkal azonosítják, ám ha valaki cukorbeteg, úgy ezeket érdemes elkerülni a magas zsírtartalom miatt. Ha a sovány húsokat túl száraznak találod, akkor fogyassz grillezett zöldségeket, gombát, spárgát, cukkinit, patisszont vagy padlizsánt. Mind remekül beilleszthetőek a diabétesz diétába.
Nem mindegy, mivel pácolsz
A boltokban található kész pácok legtöbbször tele vannak sóval, cukorral, ízfokozókkal és tartósítószerekkel, így ezeket célszerű elkerülni lehetőleg azoknak is, akik nem cukorbetegek. Remek pácokat lehet otthon is összeállítani, ráadásul nem is sok idő.
Egyszerű pác: 200 ml tej, só, 3-4 fokhagymagerezd; vagy 1 ek mustár, 3 ek növényi olaj, só, kevés édesítő, bors.
Olajok, zsírok
Bár a legegészségesebbek a fóliában grillezett ételek, olykor elkerülhetetlen az, hogy valamilyen zsiradékot használjunk. Törekedj a változatosságra zsiradék használatakor! Ha van bármilyen kardiovaszkuláris betegséged, vagy magas a koleszterinszinted, akkor inkább növényi olajakat használj: omega-3-mal dúsított napraforgót, repceolajat. Egyébként pedig használhatsz vegyesen kókuszolajat, állati zsírt, süthető olívaolajat is. A hidegen sajtolt növényi olajakból szuper salátadresszing lehet, ilyen például a tökmagolaj, lenmagolaj, dióolaj, extra szűz olívaolaj.
Krumpliköret helyett
Bár a burgonyaköret igazán illik a grillezett ételek mellé, cukorbetegként csak keveset fogyassz belőle magas keményítőtartalma miatt.

Válassz mellé zöldségköretet, az Okostányér elvnek megfelelően fél tányérral. Fontos megjegyezni a zöldségköretek kapcsán, hogy a majonézes kukoricasaláta magas szénhidrát- és keményítőtartalmú, így vagy kevesebbet érdemes belőle fogyasztani, vagy eleve nem érdemes elkészíteni és feltálalni. Helyette lehet sokféle grill- vagy friss zöldségeket kínálni.
10 reggeli, ami nem emeli hirtelen a vércukrot
A fehérjében és rostban gazdag reggelik cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak is ideálisak.
(Képek forrása: Getty Images Hungary)
OLVASD EL EZT IS!

- egészség
- cukorbetegség