Laktat, serkenti az anyagcserét, és még finom is: így támogatja a fogyást a bulgur
A bulgur egy olyan összetett szénhidrát, amely a fogyásban is segíthet.

A sikeres, tartós fogyáshoz elengedhetetlen a kiegyensúlyozott táplálkozás. Ebbe pedig - hacsak nem követ az ember speciális diétát - beletartoznak az egészséges, összetett szénhidrátok is, mint amilyen a bulgur.
A bulgur egy gabonaétel, amely többnyire összetört durumbúzából készül. Előfőzve kapható, így hamar elkészíthető, és hasonló állaga van, mint a kuszkusznak vagy a quinoának. Teljes kiőrlésű gabonának számít, mert az egész búzaszemet felhasználják hozzá, és ezért jobb a felszívódása, valamint rosttartalma miatt laktatóbb is, mint a fehér lisztből készült köretek.
Hogyan használható a fogyókúrában a bulgur?
A bulgur rosttartalma az egyik oka annak, hogy köretként fogyókúra alatt is fogyasztható. A teljes gabonák ugyanis, mivel lassan szívódnak fel, nem dobják meg olyan mértékben az vércukorszintet. Ez nem csak a cukorbetegek számára lényeges. A hirtelen megemelkedő, majd ugyanilyen hirtelen leeső vércukorszint farkaséhséget okozhat, ami megnehezíti, hogy az ember betartsa a diétáját. Többek között ezért sem ajánlott gyors felszívódású, finomított szénhidrátokat fogyasztani ilyenkor.

Egyes kutatások arra mutatnak, hogy a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek az inzulinérzékenységet is javítják, ez pedig nem csak a rostoknak köszönhető, hanem a gabonákban található növényi összetevőknek is. A bulgur gazdag az ilyen fitotápanyagokban.
A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása a mikrobiom egészségére is jó hatással van. A bélrendszerben számtalan jótékony baktérium él, melyek közvetlenül is befolyásolják a fogyást, a teljes gabonák pedig segítik ezen baktériumok szaporodását. Ezek a baktériumok rövid láncú zsírsavat állítanak elő, ez pedig hozzájárul az egészséges emésztéshez. Arról nem is beszélve, hogy a rostos gabonák fogyasztása a szorulásos gondok megoldásában is segít.
Számtalan tanulmány foglalkozik vele, hogy a magas rostbevitel hogyan segít a súlycsökkentésben, valamint a hízáshajlam leküzdésében. Az, hogy a rostok hogyan is hatnak, még nem teljesen világos. Az emberek nagy része azt tapasztalja rostos ételek fogyasztásakor, hogy hamarabb éri el a teltségérzetet, ezért csökken a kalóriabevitel. Ugyanakkor a tudósok azt is feltételezik, hogy a rostok csökkentik azt a kalóriamennyiséget, amely felszívódik az ételekből.

Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Éppen ezért a bulgur és más teljes kiőrlésű gabonából készült vagy teljes gabonát tartalmazó ételek segíthetnek a diétás célok elérésében, valamint a hosszú távú súlytartásban, és könnyedén beilleszthetőek a változatos, egészséges, kiegyensúlyozott étrendbe.
Kenyér diéta alatt
Hacsak nem követ szénhidrátszegény étrendet az ember, egy-egy szelet kenyér azért belefér a fogyókúrába, azonban az egyáltalán nem mindegy, hogy mit választ a szendvicshez az ember. Mutatjuk a legjobb alternatívákat.
A képek forrása: Getty Images
OLVASD EL EZT IS!

- fogyókúra
- túlsúly