4 divatos diéta, ami súlyos vitaminhiányhoz vezethet: ha gluténmentesen étkezel, erre figyelj
Egyes diétáknál a vitaminpótlásra is figyelni kell a dietetikusok szerint.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A speciális, gyakran egészségügyi okokból tartott, szigorú étrendeknél előfordulhat, hogy bizonyos tápanyagokat nem képesek elégséges mértékben biztosítani a szervezet számára.
Amennyiben a diéta kizár néhány élelmiszercsoportot, komoly tudatosságra van szükség, hogy az azokban levő ásványi anyagok, vitaminok pótlása megoldott legyen: a jól megválogatott ételek, alapanyagok mellett ilyenkor étrend-kiegészítőkkel is fedezhető a kellő mennyiség. Lizzie Streit dietetikus és táplálkozástudományi szakíró Vitaminok és ásványi anyagok az ételeinkben - Természetes források és táplálékkiegészítők című könyvében felsorolta a négy legfontosabb esetet, amely figyelmet igényel.
Vegetáriánus és vegán diéta
A vegetáriánus diétáknál a húsfélékben levő vitaminok, ásványi anyagok pótlása igényel odafigyelést. Ezt egészségügyi megfontolásból, egyes anyagcsere-betegségekben, köszvényben érintettek közül is sokan választják. A lakto-ovo-vegetáriánusok, akik tejtermékeket és tojást fogyasztanak, könnyebben hozzájuttatják szervezetüket az adott tápanyagokhoz, ám az állati eredetű táplálékokat teljesen kizáró vegán diéta esetén már komoly veszélyt jelent a vitaminhiány.
Fotó: vaaseenaa / Getty Images Hungary
A vegán diéta során a B12-, D-vitamin, továbbá a vas, a cink, a kalcium pótlása kiemelten fontos. Míg a B12-vitamin elsősorban állati eredetű élelmiszerekben található meg természetes formában, a növényekben levő vas és cink is nehezebben szívódik fel. Étrend-kiegészítőkkel, B-komplex vitamin szedésével, valamint a tápanyagokkal feldúsított élelmiszerekkel minimálisra csökkenthető a hiányállapot kockázata.
Ketogén diéta
A ketogén étrend szigorú szabályokat határoz meg, a szénhidrátbevitel minimális szintjére törekszik, tiltja a magas keményítőtartalmú zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek és a legtöbb tejtermék fogyasztását, miközben magas zsírtartalmú ételeket ír elő. Ennek eredményeként hiányt szenvedhet a test többek között kalciumból, C-, D-, E-vitaminból, magnéziumból, káliumból, foszforból, nátriumból, esetleg egyes B-vitaminokból.
A cikk az ajánló után folytatódik
1/
-
Rózsaszín csillogó Swarovski® kristályos szett9 190 Ft -
Ezüst nyaklánc M betűs medállal7 490 Ft -
Három Swarovski® kristállyal díszített nyaklánc10 590 Ft -
Kis méretű ezüst karika fülbevaló4 100 Ft -
Swarovski® kristályokkal és gyöngyökkel díszített karkötő9 990 Ft -
Édesvízi igazgyöngy szett színes cirkóniával díszítve29 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft -
Ötös fonatú ródiumozott ezüst nyaklánc 50 cm23 900 Ft -
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy nyaklánc négyszög foglalattal14 900 Ft -
Csepp alakú cirkóniával és édesvízi igazgyönggyel díszített ezüst nyaklánc13 900 Ft -
Fehéren ragyogó Swarovski® kristályos ékszerszett11 090 Ft -
Ovális fekete cirkónia kővel díszített kapcsos ezüst fülbevaló6 490 Ft -
Rózsaszín és fehér Swarovski® kristályos nyaklánc14 290 Ft -
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst ékszerszett27 900 Ft -
Fehér Swarovski® kristályos pillangó alakú nyaklánc9 390 Ft
Az étrend egyoldalúsága miatt csak dietetikus felügyelete mellett, indokolt esetben javasolt, egyes tanulmányok egyébként összefüggésbe hozták a gyógyszeres kezelésre nem reagáló epilepsziában érintettek állapotának javulásával, és egyes anyagcsere-zavarok, neurodegeneratív betegségek enyhítésével.
Tejmentes diéta
A laktózérzékenység gyakori problémát jelent a felnőtt emberek körében, a kellemetlen tüneteket sokan a tej és a tejtermékek kizárásával próbálják megelőzni, pedig azok kitűnő D-vitamin- és kalciumforrások. Pótlásuk a csontok, a fogak egészsége miatt is kiemelten fontos, ezért laktóz- vagy tejfehérje-érzékenység, tejallergia esetén tudatosan érdemes növelni a kalciummal, D-vitaminnal dúsított élelmiszerek, továbbá a halak, csonthéjasok, magvak, tojás arányát a tányéron. A levélzöldségek, a füge, a tofu is nagy segítség ilyenkor.
Fotó: Wojciech Kozielczyk / Getty Images Hungary
Gluténmentes étrend
Bár a dietetikusok egészséges szervezettel nem javasolják az étrendet, cöliákia és nem cöliákiás gluténérzékenység esetén fontos szerephez jut a szigorú, glutént kizáró diéta. A gabonaalapú élelmiszerek kiiktatása és az egyoldalú étkezés azonban hozzájárulhat a tápanyaghiányhoz, a problémát súlyosbítja a betegséggel sokszor együtt járó felszívódási zavar. A B-vitaminok, főként a B12-vitamin, a vas, a kalcium, a magnézium, a cink pótlására kiemelten szükség van ilyen esetekben.
Cikkünk Lizzie Streit Vitaminok és ásványi anyagok az ételeinkben - Természetes források és táplálékkiegészítők című kötete alapján készült.
A könyv átfogó útmutató a vitaminokról és ásványi anyagokról:
- részletesen bemutatja az egyes vitaminokat és ásványi anyagokat és az azokat legnagyobb mennyiségben tartalmazó élelmiszereket;
- ismerteti a hiányok okozta egészségügyi problémákat, és megadja, mikor van szükség táplálékkiegészítőkre, közülük melyik hasznos, és melyek tekinthetők puszta pénzkidobásnak;
- kitér a vegánok, speciális étrenden élők, várandósok vitamin- és ásványianyag-szükségletére, továbbá az egyes életszakaszokban és évszakokban szükséges tápanyagigényekre;
- számos jótanácsot tartalmaz étrendünk felülvizsgálatára, a vitaminok és ásványi anyagok kölcsönhatására, és kitér arra is, mely vitaminok és ásványi anyagok segítenek a leggyakoribb egészségügyi problémákon.
Kiadja a Cser Kiadó.
Ára 3736 forint.
Vaspótlás étrenddel
A vaspótlásra az étrend-kiegészítők mellett a tudatos egészségügyi diéta is alkalmas, ez esetben figyelni kell a felszívódást segítő és gátló anyagokra is
(Képek: Getty Images.)
OLVASD EL EZT IS!
- kalcium
- ásványi anyag
