Ennyi a napi ajánlott chiamagmennyiség: komoly emésztési bajt okozhat, ha túlzásba viszed
A chiamag nagyon divatba jött, pedig túlzott fogyasztása többet árt, mint használ.
- Anya Taylor-Joy szimpla eleganciája szuper inspirációbomba a nőies szettekhez: csodásan fest a Dior kampányában »
- A farmertrend legmenőbb darabjait nőies és laza stílusban is elsütheted: változatosan variálható fazonok »
- A szezon legdivatosabb frizurái újragondolva: ultranőies fazonok rövidtől a hosszúig »
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Melyik magyar város látnivalója Gázi Kászim pasa dzsámija? 8 kérdés az ország neves helyeiről
- Jelentős szigorítás várhat az autósokra: sokan elveszíthetik miatta a jogosítványukat
- Gyerekként a Barátok közt Berényi Danija volt: ennyit változott 24 év alatt Váradi Zsolt
- Lilu és Ördög Nóra közös műsorvezetése nem működött: a szőke tévés kitálalt, miért
A spanyol zsályának vagy aztékzsályának is hívott, Közép-Amerikában őshonos chiamagot a maják, inkák és aztékok már több ezer éve is fogyasztották.
A chiamag az elmúlt években Európában is berobbant a köztudatba, és rengetegen beépítették étrendjükbe. Túlzásba vinni semmit sem jó, erre a magra különösen igaz, hogy óvatosan kell bánni vele: a nagyobb mennyiség nem hat kedvezőbben az egészségére.
Ezért tartják szuperélelmiszernek
A chiamag pozitív tulajdonságainak listája igen hosszú. Gazdag rostforrás, ami jót tesz az emésztésnek, emellett tele van antioxidánsokkal, amik erősítik az immunrendszert, és segítenek bizonyos betegségekkel szemben.
A chiamag fedezi a napi vitaminok és ásványi anyagok egy részét is: gazdag B-vitaminban, cinkben, káliumban és magnéziumban is. Kalcium-, mangán- és foszfortartalma segít a csontokat rendben tartani. Tartalmaz omega-3 zsírsavakat is, melynek köszönhetően szív- és érrendszeri problémákon is tud segíteni, például a vérnyomás csökkentésével.
Mennyit lehet enni, és mi történik, ha túlléped?
A napi ajánlott mennyiség maximum 15 gramm, azaz legfeljebb egy evőkanál. Ezt a Nébih szerint nem szabad túllépni, mert káros egészségügyi hatásai lehetnek. A körültekintés azért is fontos, mert nem kizárt, hogy allergiás reakciót válthat ki egyeseknél, de nem ez jelenti a fő rizikót: a chia magas rosttartalma miatt a túlzott fogyasztása emésztőrendszeri problémákat okozhat. Mint minden rostos élelmiszer esetében, itt is nagyon fontos, hogy mellé bőséges mennyiségű folyadékot vigyen az ember a szervezetébe.
A chiamag eredeti térfogatának többszörösére dagadhat a belekben, ami puffadást, székrekedést, súlyos esetben bélelzáródást is okozhat elegendő folyadék nélkül. A napi normális folyadékbevitelt négy deciliterrel kell növelni chiamag fogyasztása esetén.
A lenmag tökéletesen pótolja
Az egzotikus chiamagot kiválóan helyettesíti az egyszerű lenmag, amelyet a chiamaghoz hasonlóan bele lehet sütni kenyérbe vagy akár süteménybe is: semleges íze miatt sós és édes ételekben is felhasználható. Joghurtba vagy kefirbe keverve is roppant egészséges, de természetesen ugyanúgy vonatkozik rá, hogy csak mértékkel szabad fogyasztani!
Így fest a fűszernövény, mielőtt a boltok polcaira kerül
A legtöbb fűszert könnyű beazonosítani, miután annyiszor találkozunk velük a szupermarketek polcain. De hogy néznek ki szüretelés előtt, természetes környezetükben? Ezek a képek megmutatják.
(Képek forrása: Getty Images)
