Gyulladáscsökkentő, stabilizálja a vércukorszintet, és nagyon finom: 13 ételötlet brokkoliból
A brokkoli igazi vitaminforrás, amit szezonja alatt érdemes és könnyű is beilleszteni a napi menübe, hiszen ezerféleképpen felhasználható.
- A nyár legnőiesebb darabja a fehér nadrág: végtelen variációban elsüthető, így mindig felfrissíti a megjelenést »
- Az 57 éves Caroline az egyik leghíresebb ősz hajú modell, de a lánya szépségén is csak ámulni lehet: Mimi le sem tagadhatná édesanyját »
- Nőies, dús hatású frizurák, amiket nem ollóval készített a fodrász: divatos fazonok borotvával vágva »
- Mi Portugália fővárosa? 10 kvízkérdés Európa országairól, amit illik tudni
- 10 kérdéses villámkvíz a magyar gasztronómiáról: milyen töltelék van a Gundel-palacsintában?
- Rúzsa Magdi először mindhárom babájával egy fotón: már 4 hónaposak az ikrek
- Megmenthető Csősz Boglárka házassága? Milliárdos férje ezt nyilatkozta
- Az erős szexuális vonzalom 7 legfőbb jele - Már az ismerkedés során észreveheted őket
A brokkoli rostban gazdag, bővelkedik vitaminokban és ásványi anyagokban. Változatos módokon elkészíthető, olajban kisütni vagy főzni is lehet, de párolással vész el a legkevesebb fontos hatóanyag a zöldségből.
Valójában, ha megfelelő ideig főzöd a brokkolit, nem túl puhára, de nem is túl keményre, még akkor is tökéletes C-vitamin-forrásként szolgálhat, de A-, K-, és B9-vitamin-tartalma is kiemelkedő. Különböző fogások ízletes alapja lehet, változatos textúrákban fogyasztható.
A brokkoli jótékony hatásai
Egy 2009-es tanulmány szerint a brokkoli antioxidánsokban is gazdag, amiknek ismert gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása. Egyik hatóanyaga, a szulforafán a vércukorszintet is stabilizálhatja, amit 2-es típusú cukorbetegek körében végzett kísérlet is bizonyított. Emellett csökkenti a koleszterinszintet és az oxidatív stressz szintjét is a szervezetben, amivel több krónikus betegség is megelőzhetővé válik. Az A-vitamin mellett luteintartalma is védi a szemek egészségét, ez utóbbi kölcsönzi a sötétzöldes színét. Mindenképpen érdemes - főleg szezonja idején - rendszeresen fogyasztani, kedvenc receptjeink közül bárki megtalálhatja a kedvére valót.
(Képek forrása: Getty Images Hungary)
OLVASD EL EZT IS!
