Ezt tedd a kávéba cukor helyett: meglepő párosítás, de igazi antioxidáns-bomba lesz belőle

A kávét sokféle módon szeretik az emberek, hidegen és forrón, tejjel vagy anélkül, cukorral vagy üresen,  az ízesítések tengernyi változatával kérheted a kedvenc kávézódban. A kávét akár olyan érdekes dolgokkal is párosíthatod, mint amilyen a brokkoli, ami elsőre nagyon meglepő, és az sem biztos, hogy mindenki szívesen megkóstolná.

Brokkolis kávé

A gyümölcs- és zöldségporok az étrend-kiegészítők piacán széles palettával rendelkeznek, lehet, hogy te is kipróbáltad már a spirulinát például, amit sokan kevernek a reggeli turmixba, vagy a zöldárpát, esetleg a vörös répából készült őrleményt. 

Ezek a készítmények tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, amik a szervezet egészséges működéséhez szükségesek. A brokkolipor hazánkban is elérhető, ennek egyik lehetséges felhasználási módja az, ha kávéba kevered, legalábbis az ausztrálok kipróbálták ezt a párosítást.

A brokkoli egy alacsony kalóriatartalmú étel, 100 gramm ebből a zöldségből csak 34 kalóriát tartalmaz, A-, B-, C-, E-, K-vitaminokban gazdag, folsavat, foszfort, káliumot, kalciumot, vasat, rezet és még több nyomelemet tartalmazó szuperélelmiszer.

Ezt tartotta szem előtt az a melbourne-i kávézó, ahol először szolgálták fel az eszpresszóval és tejjel kevert brokkolis kávét. A furcsa párosítás mellett azzal érveltek, hogy az ausztrál lakosság kevés zöldséget fogyaszt, és ezért jó megoldás lehet az új ital. A brokkoliporból két kanál elég ahhoz, hogy a napi adag mennyisége meglegyen, és bár az ötlet nem váltott ki teljes sikert az ausztrál kávézóban, arra mindenképpen jó, hogy felhívja a figyelmet a zöldség- és gyümölcsfogyasztás szükségességére.

A fogyasztói társadalmak legtöbbjében a feldolgozott élelmiszerek, a túlzott zsír- és cukorfogyasztás komoly egészségügyi problémák kialakulásához vezet, ahogy erről a hazai statisztikák is szólnak, elég ehhez csak az elhízásra gondolni, ami itthon is népbetegség a KSH legfrissebb adatai szerint. A kávézókban valószínűleg a hagyományos, megszokott kávékat szeretik a legtöbben, annak ellenére, hogy nem a brokkolis kávé az egyetlen meglepő próbálkozás, amely az egészséges életmód irányába mutat.

A matcha latte egy olyan ital, amit itthon te is kipróbálhatsz. Ebben az italban a japán zöld tea adja a zöld színt, és van, ahol csak tejjel, más helyeken kávéval keverve szolgálják fel. A matcha növényt szintén jótékony hatásai miatt érdemes fogyasztani, hiszen az L-theanin aminosavat tartalmaz, aminek stressz- és szorongásoldó hatása van. A matchaőrleményt a brokkoliporhoz hasonlóan te is könnyen beszerezheted, és elkészítheted otthon a reggeli forró italodat.

A blue lattét szintén elkészítheted otthon, akár többféle változatban, attól függően, hogy kék spirulinát, vagy kék pillangóborsóport használsz. A kettő közötti különbség, hogy a spirulina egy alga, a pillangóborsó ezzel szemben egy virág, és arról, hogy milyen hatásai vannak, itt írtunk korábban. A spirulina a brokkolihoz hasonlóan szuperélelmiszer, magas antioxidáns-tartalommal, itt olvashatsz róla.

A brokkolis kávé ötlete, ízkombinációja meglepte a fogyasztókat, lehet, hogy a brokkoliport jobb egy zöld turmixba keverni, ha a jótékony hatásait szeretnéd élvezni. Ezzel együtt azon mindenképpen érdemes elgondolkozni, amikor legközelebb betérsz valahová meginni egy jó kávét, hogy mennyi cukorral és karamellel iszod, és miből mennyit eszel ezenkívül a nap során.

(Képek: Getty Images Hungary)

• kávé
• brokkoli
• vitaminok
• vitamin
• Életmód