Meglepően jó hatással lehet a vércukorszintre ez a köret: így érdemes fogyasztani

Az édesburgonya nemcsak ízletes, hanem nagyon tápláló zöldség is. Gazdag rostokban és antioxidánsokban, így hozzájárulhat a vércukorszint egyensúlyához és az anyagcsere támogatásához. Nem meglepő tehát, hogy egyre több kutatás vizsgálja e tényezők szerepét a cukorbetegség és a metabolikus egészség vonatkozásában.

Édesburgonya hatása a vércukorszintre

Az édesburgonya (Ipomoea batatas) a világ számos táján képezi a mindennapi étrend részét, de értékét nem csupán az ízének köszönheti. A kutatások szerint rostban, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag zöldségről van szó, amely többféle mechanizmussal támogathatja a szervezet egészségét.

Az édesburgonya egyik legnagyobb előnye a magas rosttartalma. Rostjai pedig lassítják a szénhidrátok felszívódását a bélben, így étkezés után a vércukorszint kisebb mértékben emelkedik meg. Az oldható rostok javítják a glükóztoleranciát és kedvezően befolyásolják a bélflóra összetételét, ami további anyagcsere-előnyökkel járhat.

Ha szeretnéd bővebb információkat kapni erről a különleges zöldségről és fogyasztási formáiról, olvasd el a megújult Weborvos cikkét, ide kattintva. 

Kép: Getty Images Hungary

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• vércukorszint
• édesburgonya
• diabétesz
• cukorbetegség
• köret
• zöldség
• weborvos
• Életmód