Csirkével töltött cukkini, amiben nincs 300 kalória, mégis jóllaksz vele

A töltött cukkini tele van mindenféle finomsággal, mégsem tartalmaz 300 kalóriánál többet egy adag.  Mivel hosszúkás a formája, étvágygerjesztő csónakokat készíthetsz belőle. 

Rendkívül sokféleképpen töltheted, a zöldségeken ízlésed szerint variálhatsz, a húst pedig akár le is darálhatod. A könnyű, mutatós fogás ebédre vagy vacsorára is ideális.

Töltött cukkini

Hozzávalók:

• 2 cukkini
• 20 dkg edami sajt
• 20 dkg kukorica
• 4 paradicsom
• 2 paprika
• 2 lilahagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• bazsalikom

Elkészítés ideje: 50 perc

A cukkiniket hosszában vágd félbe, majd kanállal vájd ki a magokat. Sózd meg a belsejét, és hagyd addig állni, amíg elkészíted a tölteléket. Egy serpenyőben hevíts olajat, add hozzá a kis darabokra vágott lilahagymát, és pirítsd meg. Tedd hozzá a paradicsomot, a paprikát és a kukoricát. Ízlés szerint sózd, borsozd, és szórd meg aprított bazsalikomlevéllel. Keverd össze, majd önts alá kevés vizet, és pár perc alatt párold puhára. Szedd ki a zöldségeket, és az olajon süsd meg a kis darabokra vágott csirkét, közben sózd és borsozd meg.

Mielőtt megtöltenéd a cukkinit, a belsejét töröld át papírtörlővel, majd rakd bele a csirkét és a zöldségeket. Szórd meg reszelt sajttal, és sorakoztasd a cukkinihajókat egy kevés zsiradékkal kikent tepsibe. Tedd előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg 30 perc alatt. Ha a zöldség puha, a sajt pedig szép piros, biztosan elkészült. 

• cukkini
• csirke
• sajt
• kukorica
• Recept