Kívül ropogós, belül fantasztikusan omlós kacsacomb
Mindenki megnyalja mind a tíz ujját
Ha igazán finom sült kacsacombot ennél, pácold be egy éjszakára.
Letti története megmutatja, hogy a reménytelen helyzetből is van kiút (x)
Őszi kikapcs: Íme a trendek! (x)
Ezt idd reggelire, ha másnapos vagy: ínycsiklandó, hidratáló turmix »
Hogyan lesz az irodai outfit fantáziadús? 6 nélkülözhetetlen ruhadarabot mutatunk »
A legjobb hajerősítő szer, mégis csak ritkán hallunk róla: görögszéna hajhullás ellen »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A kacsát érdemes feldarabolva sütni, akkor ízletesebb és szaftosabb lesz. A pác még sokat dob a remek fogáson. Erről a sült kacsacombról mindenki szuperlatívuszokban fog beszélni. A zsírt nehogy kidobd, kend kenyérre, vagy használd fel sütés-főzés során.
Sült kacsacomb recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 kacsacomb
- 1 dl olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 ág friss rozmaring
- 1 mokkáskanál bors
- 1 kiskanál őrölt kömény
- só
Elkészítés:
A kacsacombot a sütés előtti napon tisztítsd meg, szedd le a szőröket, és mosd meg. A bőrét irdald be, azaz vagdosd be. Készítsd el a pácot. Egy jól záródó edénybe öntsd az olajat, tedd bele a megtisztított, apróra vágott vöröshagymát és a reszelt fokhagymát. Adj hozzá borsot, őrölt köményt, a rozmaring leveleit pedig aprítsd fel. A pácot masszírozd jól a húsba, és lefedve pihentesd a hűtőben másnapig.
Sütés előtt vedd ki a combot a hidegről, és mindkét oldalát sózd be jó alaposan. Rendezd el a húsokat egy tepsibe úgy, hogy kényelmesen elférjenek egymás mellett. Zsír nem kell alá, mert épp elég sok kisül majd a combból. Tedd az előmelegített sütőbe, és letakarva süsd 200 fokon körülbelül 50 percig. Ekkor fordítsd át a húst, és süsd még 30-40 percig. A vége felé vedd le a fóliát, hadd piruljon. Ha idősebb a kacsa, előfordul, hogy a sütési idő tovább nő. Tehát mindenképpen teszteld, mielőtt kivennéd sütőből. Szúrj a comb legvastagabb részébe egy hústűt vagy villát. Ha az könnyen áthatol rajta, elkészült. Sütés közben 20 percenként locsold meg a saját szaftjával, akkor biztosan nem szárad ki.
Még több recept
