Szaftos zöldségragu serpenyőben sütve: friss kenyérrel tunkolva az igazi

Egy serpenyőben hevíts olajat, és párold rajta puhára a felaprított hagymát. Közben a zöldségeket tisztítsd meg és szeleteld fel. A puha hagymához először a répát add hozzá, majd pár perc múlva jöhet a cukkini, a paprika és a paradicsom is.

Kevergetve pirítsd két percig, majd öntsd hozzá a paradicsomszószt. Szórd meg sóval, borssal, bazsalikommal és rozmaringgal. Ha vannak friss fűszernövényeid, azokat is mellédobhatod. Letakarva főzd közepes lángon húsz percig, amíg minden megpuhul, és az ízei összeérnek. A zöldségek valószínűleg elég levet fognak ereszteni, de ha a szósz mégis túl sűrű lenne, egy kevés vízzel hígíthatod.