25 perces selymes, vegán borsókrémleves: mentával még jobb
A krémes, selymes borsóleves a mentától még üdébbé válik.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A zöldborsóról leginkább a különböző zöldségekkel gazdagított leves vagy a főzelék jut az eszünkbe. Pedig a krémleves is isteni belőle. A borsó ráadásul tele van fehérjékkel, rostokkal, C- és K-vitaminnal. Emellett alacsony kalóriatartalmú és zsírszegény, ami ideális azoknak is, akik egészséges étrendet szeretnének követni. A vegán változat is rendkívül ízletes, főleg, ha zsenge borsóból tudod készíteni.
Vegán mentás borsókrémleves
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg zöldborsó
- 4 bögre zöldségalaplé vagy víz
- 1.5 dl kókusztej
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss menta
- só
- bors
Elkészítés:
Egy lábosban melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és kicsit később a zúzott fokhagymát, a felaprított mentát, majd párold 3-4 percig. Tedd hozzá a zöldborsót, majd öntsd hozzá a zöldségalaplevet vagy a vizet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd további 10-15 percig, amíg a borsó teljesen megpuhul.
Ezt követően vedd le a lábast a tűzről, és hagyd kicsit kihűlni. Egy kevés borsót halássz ki belőle, a többit botmixerrel pürésítsd. Amikor a leves már sima és krémes, öntsd hozzá a kókusztejet, és alaposan keverd el. Ízlés szerint sózd és borsozd, és tedd bele vissza az egész zöldborsószemeket. Tálaláskor még friss mentalevelet is tehetsz hozzá.
Percek alatt elkészül a zöldborsós tésztasaláta – Frissen, de hidegen is nagyon finom
A zsenge borsóval gazdagított tésztasaláta kevés munkával készül, elkészítése után rögtön fogyasztható, de hidegen falatozva még finomabb lesz.
ElolvasomKépek: Getty Images
1/
-
Cirkónia kristályos és fehér opálos minimalista ezüst fülbevaló11 900 Ft -
Kék opálos csepp alakú ezüst fülbevaló cirkóniával11 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia körrel díszítve11 900 Ft -
Cirkónia tündöklés ezüst fülbevaló13 990 Ft -
Édesvízi igazgyöngy nyaklánc különlges cirkónia dísszel12 900 Ft -
Fehér cirkónia kristállyal díszített kapcsos fülbevaló12 900 Ft -
Borospohár cirkóniával díszített ezüst nyaklánc11 990 Ft -
Kék és fehér cirkónia kristályokkal díszített ezüst fülbevaló14 900 Ft -
Cirkónia kristályos minimalista ovális ezüst fülbevaló19 990 Ft -
Színes cirkónia karika ezüst ékszerszett19 990 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló nagy méretű cirkóniával10 900 Ft -
Cirkónia kristállyal díszített édesvízi igazgyöngy fülbevaló négyszög foglalattal15 900 Ft -
Édesvízi igazgyöngy fülbevaló cirkónia kristály díszítéssel14 900 Ft
Még több recept
