A tökéletes konfitált kacsacomb receptje: a bőre ropogós, a hús belül finom, puha

Name: Konfitált kacsacomb
Prep time: 15 min
Cook time: 195 min
Total time: 210 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 4 kacsacomb; 2 szál friss rozmaring; 2 szál friss kakukkfű; 2 gerezd fokhagyma; 1.5 kg kacsazsír; 1 narancs héja; 1 teáskanál őrölt rozmaring; 1 teáskanál szárított kakukkfű; só

A konfitált kacsacomb az idén az ünnepi asztal dísze lesz.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Divatszínek a piros helyett, amikben elegáns lehetsz: feldobják a karácsonyi szetteket
40 felett érte el élete legjobb formáját: ez a titka, hogy ilyen jól bírja a kemény edzéseket
Jégre vitte a divatbemutatót a dán tervező: profi korcsolyázók is voltak a modellek között

Top olvasott cikkek

01

Gesztesi Károly négy gyereke egy képen: Gesztesi Panka szalagavatóján készült róluk ritka fotó
02

10 mennyei főfogás karácsonyra: évek múlva is emlegeti majd őket mindenki
03

Tévéműsoros kiesőnek így még nem örültek a nézők: „Minden idők legprimitívebb versenyzője”
04

Mit jelent a ródli és az abálás? Régi téli szavak kvíze
05

Megkérdezték a mesterséges intelligenciát, hogy szeretne-e szabad lenni: érdekes választ adott

Bár a konfitálás úgy hangzik, mint egy újféle, trendi szakkifejezés, maga a technika sok évszázados. A lényege, hogy a húsokat vagy akár a zöldségeket jól besózva, lassú tűzön sütik meg, és utána zsírban tárolják. Így hűvös helyen tartva sokáig fogyaszthatók maradtak. Így készítve a kacsacomb is omlós lesz.

Konfitált kacsacomb

Hozzávalók 4 személyre

4 kacsacomb
2 szál friss rozmaring
2 szál friss kakukkfű
2 gerezd fokhagyma
1.5 kg kacsazsír
1 narancs héja
1 teáskanál őrölt rozmaring
1 teáskanál szárított kakukkfű
só

Elkészítési idő: 3 óra 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A kacsacombokat dörzsöld be sóval, őrölt rozmaringgal, szárított kakukkfűvel és zúzott fokhagymával. A zsírt olvaszd fel, majd öntsd egy tepsibe, és helyezd bele a kacsát. Tedd mellé a friss zöldfűszereket és a nagyobb csíkokra vágott narancshéjat. Takard le alufóliával, és told 140 fokos sütőbe 3 órára.

A sütési idő végével vedd ki a kacsát a zsírból, és emeld át egy másik tepsire. A sütő hőfokát tekerd fel 230 fokra, és 15 perc alatt pirítsd meg a kacsa bőrét.

A visszamaradt fűszeres zsír kenyérre kenve isteni.

Hagyományos karácsonyi rántott ponty: a bundája jó ropogós

A rántott hal az ünnepi asztal egyik kötelezője. Hideg majonézes salátával kínálva tökéletes, és az elkészítésével sincs sok gond.

Elolvasom

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

Kép: SimpleImages / Getty Images