A legfinomabb fokhagymakrémleves titka: ezzel a módszerrel fantasztikus íze lesz

A legfinomabb fokhagymakrémleves titka a hozzávalók gondos előkészítésében rejlik.

fokhagymaleves
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A fokhagymakrémleves úgy lesz a legfinomabb, ha a gerezdeket előbb konfitálod, vagyis sütőben, zsiradékon puhára párolod. Az eljárás nem új, bár általában húst, főleg kacsacombot szoktak ezzel a módszerrel készíteni. A leveshez legjobb, ha házi zöldségalaplevet használsz, de ennek hiányában kockából is készülhet.

A legfinomabb fokhagymakrémleves

Hozzávalók 4 személyre

A konfitált fokhagymához:

  • 1.5 dl olívaolaj
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 kis fehér hagyma
  • 1 teáskanál oregánó

A leveshez:

  • 7.5 dl alaplé
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 dl tejszín
  • 0.5 csokor petrezselyem
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A hagymát negyedeld fel, a fokhagymát szedd gerezdekre, és pucold meg. Tedd őket egy kis tálba, szórd meg sóval és oregánóval, öntsd fel olívaolajjal, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt süsd a gerezdeket puhára.

A kisült fokhagymagerezdeket szedd ki az olajból, és tedd egy kis fazékba. Szórd meg őket liszttel, adj hozzájuk még egy-két evőkanállal a sütéshez használt olajból, keverd jól össze, majd öntsd fel az alaplével. Sózd, borsozd, és tíz perc alatt főzd össze. Tépkedj bele petrezselyemleveleket, és pürésítsd botmixerrel vagy turmixgépben. Kanalazd vissza a lábosba, öntsd fel tejszínnel, és forrald össze.

Tálald pirítóssal vagy házi krutonnal.

Hasonló módszerrel készül a sűrű karfiolkrémleves is, amihez szintén elő érdemes sütni a zöldséget.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist, médiaszemélyiség lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal? Hogyan lehet feldolgozni az életünkben felmerülő elakadásokat? Miért káros, ha mindig arra fókuszálunk, hogy mindenki szeressen bennünket? Hogyan békéljünk meg saját tökéletlenségünkkel? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük