Mennyei tepsis sütik

Rumos félhold

Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 25 dkg porcukor
• 20 dkg darált dió
• 16 dkg rétesliszt
• 3 evőkanál kakaó
• 6 tojás

A tetejére:

• 2 rumaroma
• 30 dkg porcukor

A vajat keverd habosra a porcukorral, majd egyesével add hozzá a tojásokat, a lisztet, a diót és a kakaóport.

Sütőpapíros tepsiben kend el, és előmelegített sütőben süsd meg. Keverd ki a porcukrot és a rumaromát, és simítsd a még meleg, kisült tésztára. Kihűlés után félhold alakú formával vágd ki a sütiket.

Gyors szilvás süti

Hozzávalók:

• egy bögre szilva, befőtt is lehet
• 2 bögre porcukor
• 2 bögre rétesliszt
• 4 tojás
• egy bögre olaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1,5 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kristálycukor
• fahéj
• darált keksz vagy zsemlemorzsa

A tepsit kend ki margarinnal, szórd be darált keksszel vagy zsemlemorzsával. Tedd bele sűrűn a felezett szilvákat, héjukkal lefelé. Keverd össze a két evőkanál kristálycukrot fahéjjal, és szórd be vele a szilvák tetejét. A többi hozzávalót jól keverd ki, és egyenletesen csorgasd rá a szilva tetejére. Lassan süsd tűpróbáig.

Habos mákos

Hozzávalók:

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 1 dl tejföl
• csipet szódabikarbóna

A töltelékhez:

• 1,5 dl tej
• 30 dkg mák
• 25 dkg cukor
• citromhéj

A habhoz:

• 5 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• csipet só

A tészta hozzávalóit gyúrd össze, és nyújts belőle egy lapot. Félig süsd meg, majd erre simítsd rá a tölteléket. A töltelékhez forrald fel a tejet, keverd bele a mákot és a cukrot, és a tűzhelyen kevergesd még 1-2 percig. A végén reszeld bele a citromhéjat. Simítsd rá a lapra, majd tedd vissza a sütőbe még körülbelül 5 percre.

Közben készítsd el a habot is: gőz fölött verd kemény habbá a tojásfehérjét a sóval és a cukorral. Simítsd rá a mák tetejére, és ismét tedd vissza a sütőbe, de már alacsonyabb hőfokra, hogy csak száradjon a tetején a hab. Mikor világosbarna lesz, vedd ki, és, ha kihűlt kicsit, szeleteld fel.

Töltött zsemle

Hozzávalók:

• 0,5 kg túró
• 9 zsemle
• 2 tojás
• 1 liter tej
• 2 dl tejföl
• 4 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál porcukor

A zsömlék tetejéről vágj le kis kalapokat, és belezd ki. A tejet keverd el 2 evőkanálnyi cukorral és 2 vaníliás cukorral, majd mártsd bele a zsömlék külsejét és kalapját is. Csak annyira, hogy ne áztasd el, majd tedd margarinnal kikent tepsibe. Amit kiszedtél zsemléből, tedd bele a tejbe. Törd át a túrót, tegyél bele 2 evőkanál cukrot és a tojássárgáját. Nyomkodd ki a zsömlebelsőt, és azt is keverd bele. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, és keverd hozzá a túróhoz. Kanalazd bele a zsömlékbe a tölteléket, tedd rá a kalapjukat, végül porcukorral ízesített tejföllel kend meg. Előmelegített sütőben süsd meg.

• dió
• sütemény
• mák
• túró
• szilva
• tepsis süti
• édességek
• Recept