A legfinomabb gombapörkölt illatos erdei gombákból

Ha nincs olyan ismerősöd, és te magad sem vagy jártas az erdei gombák világában, a legjobb, ha piacon szerzed be az alapanyagokat, némelyiken helyben be is vizsgáltathatod.

A legfinomabb akkor lesz, ha a zöldfűszerek is frissek, köretnek pedig nokedli dukál hozzá.

Erdei gombapörkölt

Hozzávalók:

• 60 dkg erdei gomba vegyesen - 2-3 féle 
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• 2 dl zsíros tejföl
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 1 teáskanálnyi tárkony
• 1 teáskanálnyi kakukkfű
• só, frissen őrölt bors
• olaj, zsiradék

Elkészítés ideje:

50 perc.

Elkészítés menete:

A gombákat tisztítsd meg jó alaposan, majd darabold közel egységes méretű részekre. A hagymát kockázd apróra, majd egy serpenyőben fonnyaszd meg a zsiradékon. Amikor már szép üveges, keverd hozzá a pirospaprikát, add hozzá a gombákat, fűszerezd meg, majd főzd puhára az egészet. 

Amikor már a gombák szépen megfőttek, a lisztet keverd el a tejföllel, majd szedj hozzá némi levet a gomba szaftjából, keverd el, és utána gyors mozdulatokkal add a gombapörköltedhez. Ha mindezzel végeztél, kész is vagy.

A legfinomabb pörköltek nyomában

A paprikás-hagymás alappal készült fogásoknak nincs párja, válaszd ki te is a kedvencedet!

• gomba
• bacon
• hagyma
• saláták, zöldséges ételek
• gombapaprikás
• Recept