Jégkrémszendvics házilag: a nyár kedvenc édessége, amit meglepően könnyű elkészíteni

Az üzletek fagyasztópultjaiban ugyan könnyen találni hasonló finomságokat, de amikor otthon készül el a jégkrémszendvics, egészen más élményt nyújt. Már csak azért is, mert pontosan tudod, mi kerül bele.

A jégkrémszendvics titka az egyszerűségben rejlik

Sokan azt gondolják, hogy a fagylaltkészítés bonyolult folyamat, pedig egy alap csokoládéfagyi néhány hozzávalóból is elkészíthető. Tej, tojás, csokoládé és egy kevés méz – nagyjából ennyi kell ahhoz, hogy krémes, gazdag ízű töltelék szülessen.

A másik fontos elem a keksz. Ennél a receptnél egy egyszerű, vajas csokoládés keksz adja a fagyi keretét. Nem túl édes, éppen annyira omlós, hogy szépen kiegészítse a hideg tölteléket. A kettő együtt pedig olyan párost alkot, amelynek nehéz ellenállni.

Miért érdemes otthon elkészíteni?

A házi jégkrémszendvics egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen alakítható a saját ízléshez. A csokoládéfagyi helyett készülhet vaníliás, kávés vagy akár gyümölcsös változat is, a kekszek formájával pedig szintén lehet játszani. A gyerekek különösen élvezik a készítését. A formák kiszúrása, a fagyi adagolása és az összeállítás már önmagában is közös program lehet egy forró nyári délutánon.

Jégkrémszendvics recept házilag

Hozzávalók 4 adaghoz

A kekszhez:

• 55 g finomliszt
• 40 g vaj
• 20 g cukor
• 22 g étcsokoládé

A csokoládéfagyihoz:

• 130 ml tej
• 40 g étcsokoládé
• 1 tojás
• 20 g cukor
• 10 g méz

Így készül a házi jégkrémszendvics

A keksz hozzávalóit gyúrd össze, majd nyújtsd ki a tésztát körülbelül fél centiméter vastagságúra. Tetszőleges formával szúrj ki belőle páros darabokat, majd előmelegített sütőben süsd aranyszínűre. Hagyd teljesen kihűlni.

Közben készítsd el a fagylaltot. A tejet és az étcsokoládét melegítsd össze egy lábasban, amíg a csokoládé felolvad. A tojást válaszd szét, a sárgáját egy kevés cukorral keverd habosra, majd add a csokoládés tejhez.

Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be a krémet. Amikor kissé kihűlt, fedd le, és tedd fél órára a hűtőszekrénybe.

A tojásfehérjét verd félkemény habbá, majd add hozzá a maradék cukrot, és készíts belőle fényes, kemény habot. A csokoládés alaphoz keverd hozzá a mézet, végül óvatos mozdulatokkal forgasd bele a tojásfehérjét.

A masszát öntsd fagyasztható edénybe, majd félóránként három alkalommal keverd át. Ezzel elkerülheted, hogy nagy jégkristályok képződjenek benne.

Amikor a fagylalt már kellően sűrű, a kekszek kiszúrásához használt formák segítségével adagold ki, és hagyd teljesen megfagyni. Végül két keksz közé helyezve állítsd össze a szendvicseket.

Forrás: Getty Images

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• jégkrém
• szendvics
• nyári ételek
• csokifagyi
• Recept