4 hipergyors, ínycsiklandó egytálétel

Pulykamellcsíkok édesköménnyel

Hozzávalók:

• 0,5 kg pulykamellfilé
• 1 gumó édeskömény
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só

A húst vágd vékony, egyenletes csíkokra, az édesköményt pedig szeleteld 1 centisre, majd enyhén sózd be.

A húscsíkokat forró, tapadásmentes edényben fehéredésig pirítsd. Ekkor dobd rá az édesköményt, és letakarva, néha rázogatva vagy keverve párold 10 percig.

Ezután szórd rá a passzírozott fokhagymát, és jól forgasd át. Ha a hús kevés nedvet engedett, önts rá egy kevés vizet. 3-4 perc múlva kész, ekkor, ha szükséges, sózz utána. Párolt rizzsel is fogyaszthatod.

Bácskai gombás rizs

Hozzávalók:

• 25 dkg rizs
• 15 dkg gomba
• 4 darab zöldpaprika
• 2 darab paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• vaj
• pirospaprika
• majoránna
• bors
• só

Az apróra vágott hagymát kevés forró zsiradékon pirítsd sárgára, szórd meg pirospaprikával, majd add hozzá a megtisztított és apróra vágott gombát, a meghámozott és felkockázott paradicsomot és a felkarikázott zöldpaprikát. Az egészet párold néhány percig. Főzd meg a rizst, majd leöblítve, leszűrve add a zöldséghez. Tegyél bele majoránnát, sózd és borsozd meg. Öntsd fel 6 dl vízzel, és az egészet párold puhára.

Zöldséges husi

Hozzávalók:

• 4 szelet csirkemell
• 8 közepes sárgarépa
• 4 közepes hagyma
• 1 konzerv szeletelt gomba
• 1,5 dl olaj
• ételízesítő
• majoránna

Az olajat öntsd egy közepes tepsibe, és tedd bele az ételízesítővel bedörzsölt csirkemelleket. A tetejére pakold rá a karikára szeletelt sárgarépát és a felkarikázott hagymát. A gombáról öntsd le a levét, borítsd rá a húsra, majd szórd meg majoránnával. Az egészet fedd le alufóliával, és süsd meg sütőben. Félidőben tedd a húst felülre, és a fólia nélkül süsd pirosra. Akkor van kész, amikor a répa már nem ropog. Így magában és sült krumplival is fogyaszthatod.

Brassói káposzta

Hozzávalók:

• 1 kg fejes káposzta
• 40 dkg sertéshús
• 15 dkg füstölt szalonna
• 2 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• köménymag
• só

A káposztát gyaluld vagy vágd szálasra, a húst pedig vágd nagyobb darabokra. A kettőt együtt tedd fel főni sóval és egy kávéskanálnyi köménymaggal, annyi vízben, amennyi az egészet ellepi. A felszeletelt szalonnát süsd ki. A tejfölt keverd el a liszttel és a szalonna zsírjával. Ha a hús megpuhult, vedd ki a káposzta mellől, de tartsd melegen. A káposztához add hozzá a bekevert tejfölt, majd együtt jól forrósítsd át. A káposzta tetejére tedd a húst és a sült szalonnát, úgy tálald.

• gomba
• paradicsom
• rizs
• pulyka
• káposzta
• egytálétel
• Recept