Rendkívül gyors fogyást ígér ez az ital: mi az igazság a vajas kávéról?

A vajjal dúsított kávé 2015 környékén terjedt el a tengerentúlon, majd lassan Európát is meghódította. A hívői szerint rendkívül hatásos módon segíti a fogyást, növeli a koncentrációt, és hosszú időre biztosítja az energiát. De vajon egészséges-e így fogyasztani sokak kedvenc italát? Ennek jártunk most utána.

Mi az igazság a vajas kávéról? 

Dave Asprey amerikai vállalkozó tibeti vándorútja során jakvajas teát kapott, ami tulajdonképpen a hegymászók energiaitalának számított. A magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ital azonban nem csupán fáradtság ellen jó, hanem a krónikus betegségekkel és a túlsúllyal is felveszi a harcot. A furcsa shot hatásainak köszönhetően villámgyorsan terjedt el, de az Egyesült Államokban tea helyett kávét használtak hozzá, és a vaj mellett egy kanál kókuszzsírral vegyítették. 

Az eredeti, bulletproofként elhíresült kávéhoz egy speciális kávébabfajta, egy úgynevezett MCT-olaj és sózatlan vaj szükséges. A vajas kávé ennek egy sokkal egyszerűbb, csináld magad (DIY) változata, amely nem igényel speciális kávét és MCT-olajat. Az elkészítéséhez igazából bármilyen kávé, sózatlan vaj és egy kis kókuszzsír is elegendő. Az MCT egyébként az utóbbi években vált népszerű egészségügyi termékké, ugyanis segít az egészséges testsúly fenntartásában, és javítja a fizikai erőnlétet. A kókuszzsír ennek az olajnak egy természetes forrása. 

A vajas kávé elkészítése

Az elkészítéséhez főzz körülbelül 300 milliliter kávét, adj hozzá egy-két evőkanál kókuszolajat, ugyanennyi só nélküli vajat, majd húsz-harminc másodpercig turmixold össze egy robotgéppel, amíg habos tejeskávéhoz nem hasonlít. Az így kapott koktélt gyakran a magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ketodiétát követők fogyasztják reggeli helyett. Tápanyagtartalmát tekintve nagyjából 500 kalóriát tartalmaz, nem található benne szénhidrát, körülbelül 50 grammnyi zsír van benne, de magas az A-vitamin-tartalma, zsírjainak közel 85 százaléka telített zsír, és a napi nátriumbevitel 9 százalékát fedezi. 

Hatásmechanizmusát tekintve a kávé beindítja a metabolikus folyamatokat, a vaj és a kókuszzsír pedig hosszú időre biztosít energiát, és mivel nem fogyasztasz szénhidrátot, a tested a meglévő zsírkészleteidet kezdi el égetni.

Valóban egészséges?

Fontos azonban kiemelni, hogy sokan első fogyasztásra hasmenést, szédülést és hányingert tapasztalhatnak, emellett a benne lévő nagy mennyiségű telített zsírok koleszterinproblémákhoz, szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek. Az orvosok ajánlása ezért az, hogy inkább többszörösen telített zsírsavakat (omega-3 és omega-6) fogyassz, és igyekezz olyan természetes forrásokból pótolni azt, mint a lazac, hering, tonhal, makréla és az olajos magvak. 

Olvass tovább! Így lehet a kávé még egészségesebb: 5 dolog, amit tegyél meg a fogyasztásakor

A kávéfogyasztás rengeteg előnnyel jár a szervezet egészségére nézve a kutatások szerint, még ha a legtöbben egyszerűen élénkítő hatása miatt fogyasztják is. Néhány szabály betartásával és pár trükkel ráadásul még jobb hatással is lehet a testre.

(A képek forrása: Getty Images Hungary)

• vaj
• kávé
• fogyás
• diéta
• Életmód