Segíti a zsírégetést, védi a májat és a vesét: a matcha tea 4 áldásos egészségügyi hatása

Nem véletlen, hogy a japánok nemzeti italát, a matcha teát az élet elixírjének nevezik, hiszen számtalan módon járul hozzá a szervezet egészségéhez, az anyagcsere megfelelő működéséhez, valamint a zsírégetéshez.

A levelekből készült, zöld porrá őrölt tradicionális japán főzet évszázadok óta a buddhista szerzetesek teaszertartásainak fontos eleme. A teacserjék termesztését a 12. században kezdték meg, és sokáig csak a papok, szamurájok és nemesek használták gyógyító hatásai miatt. Ma már hazánkban is egyre többen kezdik felfedezni maguknak a különleges ízvilágú matchaport, ami nemcsak különböző italok, például turmixok, de számos étel és édesség alapja is lehet.

A matcha tea áldásos hatásai

A matcha tea a zöld tea egyik speciális változata, hiszen mindkettő a Camellia sinensis növényből származik. A matcha különleges termesztési módja és eljárása révén különbözik a hagyományos zöld teától, ezek révén pedig sokkal több hasznos tápanyagot tartalmaz. 

A teacserjéket a betakarítás előtt nagyjából 20-30 napig védik a napfénytől, ezáltal több, számos pozitív tulajdonsággal rendelkező klorofillt termelnek, ami intenzív színében és ízében is megmutatkozik. A betakarítás után a leveleket megfosztják erezetüktől, és gránitlapon finom porrá őrlik.

Erős antioxidáns

Az így kapott por többek között gazdag polifenolokban, azaz antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, szerepet játszanak a rák elleni védelemben és számos krónikus betegség megelőzésében. A Wall Street Journal cikke szerint egy adag matcha tea antioxidáns hatású epigallokatekin-gallát-tartalma 137-szerese a zöld teákban levő mennyiségnek. 

Felpörgeti az anyagcserét, és segít a zsírok lebontásában

Nagyobb mennyiségben tartalmaz élénkítő és anyagcsere-serkentő koffeint: a Healthline cikke szerint négy teáskanálnyi porból készült főzet nagyjából nyolcszor erősebb, mint a hagyományos zöld teák, emiatt lefekvés előtt hat órával már nem ajánlatos fogyasztani belőle. A koffeinről köztudott, hogy beindítja az emésztést, fokozza a vérkeringést, vízhajtó tulajdonsága révén segít megszabadulni a puffadástól is, valamint hatékonyan stimulálja a lipáz nevű enzim termelését, mely az emésztés során a zsírok lebontásáért felel. Egy tanulmányban kimutatták, hogy a matcha tea mérsékelt testmozgás mellett 17%-kal növelheti a zsírégetést a placebóval szemben.

Védi a májat és a veséket

A matchapor egyes tanulmányok szerint segít a szervezet méregtelenítéséért és a tápanyagok feldolgozásáért felelős máj, valamint a vesék egészségének védelmében. A kutatást cukorbeteg patkányokon végezték, akik 16 héten keresztül 50, 100 és 200 milligramm matchaport kaptak. A kapott eredmények azt mutatják, hogy a tea a vese AGE-felhalmozódásának csökkenésével, a máj glükóz-, triglicerid- és összkoleszterinszint-csökkenésével, valamint antioxidáns hatásával véd a máj- és vesekárosodás ellen.

Nyugtat, és kiegyensúlyozottá tesz

Bár kiemelt koffeintartalma miatt a matchából készült főzet élénkít, bizonyos L-theanine nevű természetes aminosavat tartalmaz, ami nyugtató hatással bír azáltal, hogy növeli az örömérzetért felelős dopaminszintet az agyban.

Így készítsd el a főzetet

Ma már a legtöbb drogériában és bioüzletben is kapható matchapor, ugyanakkor érdemes megnézni az összetevők listáját, és olyat választani, ami nem tartalmaz hozzáadott cukrokat. A főzet elkészítéséhez egy-két teáskanál (2-4 gramm) matchaport tegyél a csészébe, majd önts hozzá 60 milliliter forró vizet. Kevergetéshez jó, ha fémkanál helyett bambusz teakeverő ecsetet használsz, mint a japánok, mivel más gyógynövényekhez hasonlóan a fémmel való érintkezés csökkentheti a hatóanyagtartalmát. Citrommal vagy akár tejjel is ízesítheted, magas koffeintartalma miatt azonban napi egy csészénél többet ne igyál meg belőle!

A matchapor zöldturmixok, de bizonyos ételek és édességek alapanyagául is szolgálhat. Készülhet belőle málnás-matchás sütemény, matchás kakaós csiga, muffin, de keverhetsz egy-két teáskanállal a brokkolikrémlevesbe is.

Fogyást támogató gyógynövények

Néha jól jöhet egy kis extra segítség, ha például megáll a fogyás. Erre nagyon is alkalmasak a különböző gyógynövények.

(Képek: Getty Images Hungary.)

• fogyókúra
• fogyás
• matcha tea
• matcha por
• zsírégetés
• máj
• koffein
• zöld tea
• Életmód