Éppúgy nehezíti a fogyást, mint az alkohol? Meglepő igazság a gyümölcsléről

A 100%-os gyümölcslevekre sokan úgy tekintenek, mint egészséges, rostban gazdag italokra, amelyek a fogyást is segítik. Valójában a gyümölcslé bizonyos szempontból hasonló hatással van a szervezetre, mint az alkohol.

Az, hogy valaminek magas a rost- és a vitamintartalma, még nem jelenti, hogy támogatja a fogyókúra sikerét. A gyümölcslevek esetében például érdemes számolni a fruktóztartalommal.

Így hizlal a gyümölcscukor

Amikor frissen facsart gyümölcslevet fogyasztasz, egyúttal a szervezeted fruktózraktárát is feltöltöd. A fruktóz - vagy más néven gyümölcscukor - az egyik legédesebb cukorféleség, amelynek glükózzá bontása a szervezetben enzimes hatásra megy végbe.

Pozitív tulajdonsága, hogy nem emeli meg olyan gyorsan a vércukorszintet, mint a répacukor - a szervezet az inzulintól függetlenül használja fel.

Feldolgozásában elsődleges szerep jut a májnak: ebben a szervben metabolizálódik, ám amint beteltek a máj glikogénraktárai, a szervezet trigliceriddé alakítja a fruktózt.

Vagyis a fruktóz - nagyobb mennyiségben fogyasztva - gyorsabban alakul zsírrá, mint bármely más cukorféleség. Tehát nemcsak a kalóriában gazdag alkoholokkal kell vigyázni a fogyókúra során, hanem a gyümölcslevekkel is.

Ebben hasonlít az alkoholra

A fruktózanyagcsere során olyan mérgek és salakanyagok képződnek, melyek megemelik a vérnyomást, és elősegítik a köszvény kialakulását. Dr. Robert H. Lustig, a Kaliforniai Egyetem gyermekgyógyász-endokrinológus szakorvosa szerint a fruktóz olyan kémiai reakciókon megy át a szervezetben, aminek eredményeként az túlzott alkoholfogyasztáshoz hasonló májgyulladás, illetve zsírmáj alakulhat ki. Hosszú távon a túlzottan nagy mennyiségű fruktózfogyasztás metabolikus szindrómát, inzulinrezisztenciát és elhízást okoz.

Mit igyál gyümölcslé helyett?

Természetesen nem arról van szó, hogy a jövőben ne egyél-igyál gyümölcsöt. Továbbra is ajánlják a táplálkozási szakemberek a napi öt alkalommal történő zöldség- és gyümölcsfogyasztást. Az viszont fontos, hogy a napi folyadékbeviteledet ne gyümölcslevekkel igyekezz biztosítani.

Ha szeretnél megszabadulni néhány felesleges kilótól, nemcsak a cukrozott, de a frissen facsart, 100%-os gyümölcslevek fogyasztását is minimalizálnod kell. Elsősorban szénsavmentes vizet, illetve ásványvizet érdemes innod, illetve számos rostban gazdag, salaktalanító. lúgosító hatású zöldségital is számításba jöhet. Korábbi cikkünkből megismerhetsz két remek receptet.

 

• gyümölcslé
• hizlaló táplálék
• ital
• kutatások
• Életmód