A fűszerek gyakori szereplői a fogásoknak, hiszen sokkal ízletesebbé, különlegesebbé varázsolják azokat, de ezenkívül más hasznuk is van: egyes gyógy- és fűszernövények hatóanyagaik révén a fogyásban is aktívan segíthetnek.
Az illatos fűszerekről gyakran elfeledkezünk, pedig ott lapulnak szinte minden egyes konyhaszekrény mélyén, így könnyen és egyszerűen beépíthetők az ember étrendjébe.
Zsírégető fűszerek
Számos olyan gyógy- és fűszernövény létezik, amelyek erősítik az immunrendszert, enyhítik a gyulladásokat, remek köhögés- vagy lázcsillapítók, illetve antioxidáns-tartalmuk miatt rákmegelőző hatással rendelkeznek, de olyanok is léteznek, amelyek segítik az emésztést, felgyorsítják az anyagcserét, és mérsékelik a puffadást, ezért a pluszkilók ellen is jó szolgálatot tesznek. Mutatjuk a leghatásosabbakat, és azt, milyen módon támogatják a fogyást.

A bazsalikom a benne található illóolajok - metilkavikol, linalool, cineol, eugenol - révén serkenti az emésztést, enyhíti a puffadást és a gyomorrontás tüneteit. Ismert vizelet- és szélhajtó hatása is. Kerülhet tésztába, kenyérre, de akár salátába is.

A Cayenne-borsot béltisztító, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő, valamint vérkeringés-fokozó és szívvédő hatása miatt a gyógynövények királyának is nevezik. A benne található kapszaicin fokozza az anyagcserét. Szószokhoz, mártásokhoz, pörköltekhez, sült húsokhoz és halakhoz, rizshez használható.

A kurkuma fogyasztása remek kiegészítője lehet a diétának, gyulladáscsökkentő, anyagcsere-pörgető, májerősítő hatása révén. Próbáld ki pácok, mártások, paradicsomos szószok, házi dresszingek összetevőjeként vagy húsokra szórva.

A kakukkfű közvetetten járul hozzá a szervezet méregtelenítéséhez, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő hatása révén meghosszabbítja a sejtek életét, megszünteti a puffadást és erősíti az immunrendszert. A konyhában húsokhoz, paradicsomos vagy gombás ételekhez, szószokhoz használható.

A fahéj amellett, hogy csökkenti az édesség iránti sóvárgást, jó hatással van a vércukorszintre. A benne lévő nyálka- és cseranyagoknak, valamint az illóolajnak köszönhetően serkenti a gyomor-béltraktus működését, ezáltal könnyebbé teszi a táplálékok feldolgozását. Szórj belőle a zabkásádba, a turmixodba, de diétás sütit is készíthetsz belőle.
Fotó: fcafotodigital / Getty Images Hungary

A petrezselyem zöldje remek vízhajtó, rendbe rakja az emésztést, és csökkenti a puffadást, erős antioxidáns hatása révén csökkenti a szervezetben levő gyulladásokat. Fogyaszd nyersen salátába vagy levesbe szórva!

A rozmaringnak nem csak antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatása van, különböző gyomorbántalmakra, székrekedésre, de hasmenés ellen is használható. Enyhe vízhajtó hatása révén kihajtja a szervezetben felgyülemlett vizet, ezáltal megszünteti a puffadást. Húsoknak, pácoknak remek ízt ad.
Fotó: EasyBuy4u / Getty Images Hungary

A fekete borsban található piperin
kutatások szerint nem csak a zsírtömeget csökkentette a kísérleti alanyoknál, de a káros LDL-koleszterin-szintet is, miközben az előnyös HDL-koleszerin-szintet növelte. A csípős ízű fűszerrel szinte bármilyen ételt ízesíthetsz, legyen szó levesekről vagy sültekről.
Borító-és ajánlóképek: Getty Images Hungary