Csökkenti a hasi zsírt és a koleszterinszintet, szabályozza a vércukrot: így fogyhatsz a hüvelyesekkel

Nem kell drága csodaszerekhez nyúlni, ha a fogyás a cél, hiszen számos olyan olcsó és könnyen beszerezhető élelmiszer létezik, amelyek előnyös tulajdonságai révén hasznos segítői lehetnek a diétának.

Bár a súlyvesztés alapvetően a csökkentett kalóriabevitelen, valamint a rendszeres mozgáson múlik, nem mindegy, hogy milyen táplálékokat fogyasztasz. A hüvelyesek például remek kiegészítői a fogyókúrának, hiszen tele vannak fehérjével, értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de számos más módon is segíthetik az életmódváltást.

Miért egyél sok hüvelyest?

A cukorbetegségben szenvedők tisztában vannak a glikémiás index fogalmával, de a kifejezést akkor is ismerni kell, ha valaki egészségesen és hosszú távon szeretne fogyni. Glikémiás indexe minden élelmiszernek van, ez egy olyan számérték, amely arra utal, hogy milyen gyorsan szívódik fel a benne lévő szénhidrát a szervezetben. Az alacsony glikémiás indexű ételek fokozatosan emelik a vércukorszintet, és sokáig kiegyensúlyozottan tartják azt, ezzel szemben a magas GI-értékű ételeknél a szervezet nem képes elegendő inzulint előállítani, hogy felhasználja a bevitt cukrot, így az zsírsejtek formájában elraktározódik.

A hüvelyesek, mint például a bab, a lencse, a csicseriborsó alacsony glikémiás indexű ételek, azaz nem dobják meg a vércukorszintet, ezáltal nem leszel hamarosan újra farkaséhes, és nem kívánod meg az édesebb, egészségtelenebb ételeket sem.

A hüvelyesek emellett fehérjében gazdagok, 100 grammjuk nagyjából 22 gramm fehérjét tartalmaz. A fehérje az edzés során van az ember segítségére, hiszen segít az izmok regenerálódásában, és építi azokat. Minél izmosabb valaki, annál jobban égeti a kalóriákat, hiszen az izom több energiát éget, mint a zsír, így a makacs úszógumitól is könnyebben megszabadulhat.

Egy, a St. Michael Kórházban végzett kutatás eredménye szerint napi egy adag hüvelyes zöldség fogyasztása nagyban hozzájárul a fogyókúra sikeréhez. A hüvelyesek magas élelmi rosttartalommal bírnak, rostjaik hozzájárulnak a gyorsabb anyagcseréhez és ahhoz, hogy az emésztés megfelelően működjön. Segítenek fenntartani az egészséges koleszterinszintet, valamint sokáig biztosítják a jóllakottság érzését, így nem éhezel meg egyhamar.

Dr. John Sievenpiper, a kutatás vezetője szerint a diéták 90 százaléka kudarcot vall az állandó éhségérzet miatt, ami idővel túlevésbe csap át, és a pluszkilók visszatérését eredményezi. A hüvelyesek fogyasztásával azonban kiküszöbölhető az állandó éhségérzet, ezáltal kevesebb kalória fogyasztható.

Mennyi hüvelyest fogyassz?

A hüvelyesek gazdagok B5- és E-vitaminban, kalciumban, vízhajtó káliumban, magnéziumban, rézben, folsavban és vasban, így mindenképp érdemes beépíteni őket az étrendedbe. Az ajánlások szerint heti legalább háromszor érdemes hüvelyeseket fogyasztani, ez egy alkalommal 75 grammot - félcsészényi - mennyiséget jelent szárazon. A hüvelyesekből készülhetnek ízletes levesek, diétás főzelékek, egytálételek vagy kencék is, amelyekkel feldobhatod a salátádat vagy teljes kiőrlésű pirítósodat.

10 isteni csicseriborsós fogás

A hüvelyesek, köztük az egyre nagyobb népszerűségnek örvendő csicseriborsó tele van a szervezet számára hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal, ezért gyakran javasolt az étrendbe illeszteni a belőle készült fogásokat.

(Képek: Getty Images Hungary.)

• fogyókúra
• fogyás
• hüvelyes zöldségek
• diéta
• szuperétel
• Életmód