Súlyos hatással lehetnek az agyra ezek az ételek: még a döntéseket is megváltoztathatják

A magas kalóriatartalmú, feldolgozott élelmiszerek komoly változásokat indíthatnak el az agyműködésben és a döntéshozatalban a holland kutatások szerint, egyfajta elhízási spirál is kialakulhat hatásukra - írta meg a Telex.

Az alacsony tápanyagtartalmú, feldolgozott ételek gyulladást okoznak az agyban, és egy ördögi kört indítanak el az emberben, így szinte észrevétlenül is egyre több egészségtelen étel kerül a tányérjára.

A feldolgozott élelmiszer hatása az agyra

A megfigyelés Esther Aarts, a holland Radboud Egyetem táplálkozási idegtudományi professzora nevéhez kötődik, aki a gyulladásos folyamatot „elhízási spirálnak” nevezi. Az elnevezés beszédes, hiszen a döntéshozatal megváltozása miatt egy sor egészségtelen evési szokást vehet fel az ember, így egyre fokozódik az esélye a túlsúlyra.

A holland tudós arra vonatkozóan végez kísérleteket, hogy milyen tetten érhető hatással van a gyulladást fokozó feldolgozott, vitaminban szegény, cukros, zsíros élelmiszerek, gyorsételek, snackek, cukros, zsíros, feldolgozott gyorsételek, üdítőitalok túlzott fogyasztása a döntéshozatalra. Az OBESITY_SPIRAL címet viselő vizsgálat 2025 októberéig tart.

A kutatók feltételezése szerint az agyi gyulladás miatt egyre kevesebb kedve és energiája lesz az embernek az egészséges életmód tartására, a tápanyagban gazdag ételek elkészítésére. Az elhízás 50 százalékkal megnöveli a kisebb gyulladások valószínűségét is a szervezetben. Az agyi folyamatok változásai ráadásul a hormonháztartásra is hatással vannak.

Aarts szeretné megcáfolni a tévhitet, miszerint az elhízás egyszerű lustaságból ered, úgy véli, ha a döntéshozatal biológiai okára rávilágítanak, egy lépéssel közelebb kerülhet a társadalom a probléma megoldásához is.

(Képek: Getty Images Hungary.)

• feldolgozott élelmiszer
• túlsúly
• agy
• agyműködés
• elhízás
• gyulladás
• Életmód