A házi vegeta receptje

A tartósítószerektől és állományjavítóktól hemzsegő bolti egyeníz nem a legjobb, amit a kedvenc fogásaidba tehetsz, egy kis otthoni fűszerkeverékkel sokkal zamatosabb és természetesebb ételeket készíthetsz.

A mennyiségeket variálhatod ízlésednek megfelelően, egy-két készítés után majd ráérzel, hogy számodra milyen a tökéletes keverék.

Vegeta házilag

Hozzávalók:

• 20-30 dkg só
• 10 sárgarépa
• 4-5 tv paprika
• 3-4 paradicsom
• 3 kisebb fej karalábé
• 3 közepes vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 csokor friss petrezselyem
• 1 nagy fej zeller
• 1 fél fej fehérkáposzta
• 1 jó nagy csokor zellerzöld
• 1 kis csokor lestyán

Elkészítés ideje:

30 perc

Elkészítés menete:

Ha aprítottál már valaha zöldséget, vagy legalább láttál valakit, aki aprít, akkor bizony nem lesz nehéz dolgod. A paradicsomokat mártsd forró vízbe, majd kapd le a héjukat, aztán kockázd fel őket. A répát, zellert, karalábét tiszítsd meg, darabold egységes méretűre, majd szórd a turmixgépbe.

A hagymát kockázd fel, a káposztát vágd szintén turmixgép-barát részekre, tépkedd hozzájuk a petrezselymet, a zellerzöldjét és a lestyánt is, törd hozzájuk a fokhagymát, majd indítsd be a turmixgépet és aprítsd egészen finomra a zöldségeket. Ha ezzel megvagy, mérd le, hogy milyen súlyú keveréket készítettél és nagyjából az ötödének megfelelő mennyiségű sót keverj hozzá. Ha mindezzel megvagy, egyszerűen csak töltsd kifertőtlenített dunsztosüvegekbe a végeredményt és tedd fel a polcra, aztán ha bármihez kell, használd bátran.

A tökéletes húsleves nyomában

Ha kész a házi vegeta, rögtön ki is próbálhatod a család kedvenc húsleveséhez

• fűszeres
• fűszer
• zeller
• só
• saláták, zöldséges ételek
• Recept