Kenyér otthon sütve

A frissen sült kenyér és a benne lévő ropogós zöldségek csodálatos alapot adnak a tökéletes vasárnapi reggelihez, próbáld ki, és biztosan függő leszel!

A ropogós, meleg kenyérre elég egy vékony réteg vaj, és máris tökéletes lesz, de szinte bármivel eheted.

Zöldséges kenyér

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• fél csomag friss élesztő
• 1 dl olaj
• 1 mokkáskanálnyi ecet
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl víz
• só
• cukor
• 15 dkg szárított paradicsom/olíva/hagyma

Elkészítés ideje:

Két és fél óra.

Elkészítés menete:

Az élesztőt futtasd fel langyos tejben, némi cukor társaságában, meleg, de nem forró helyen. Mérd ki a lisztet, öntsd bele a felfutott élesztőt, keverj hozzá ízlésednek megfelelő mennyiségben sót, öntsd hozzá az ecetet, a vizet és az olajat is. Gyúrd masszává, ha nem olyan, amilyennek lennie kell - közepesen kemény, formázható, de nem folyós -, akkor adj hozzá vizet vagy lisztet, annak függvényében, hogy milyen az állaga, majd hagyd pihenni. A kiválasztott zöldséget vagy zöldségeket vágd egységes méretűre, majd keverd a masszához, és így tedd félre még legalább háromnegyed órára pihenni, lefedve egy konyharuhával.

Ha ez is letelt, és még van kedved kenyeret sütni, melegítsd elő a sütőt 200 fokra, formázd a masszát olyanra, amilyen alakú kenyeret szeretnél, vágd be két-három helyen a tetejét, kicsit vizezd be - ehhez elegendő a tenyereidet bevizezni, és úgy lefröcskölni -, majd mehet a forró sütőbe az előkészített tészta. Körülbelül fél óra múlva nézz azért rá, akkorra nagyjából kész lesz, ha már szép a színe, kiveheted.

Klasszikusok a konyhádból

A hagyományos recepteknek nincs párja, jöhet bármilyen étkezési trend, jó eséllyel sosem fogja kitúrni a gulyást vagy épp a nagyiféle palacsintát a konyhákból.

• tészta
• kenyér
• házi
• hagyomány
• Recept