Zöldségekkel sült marha

Marhát sütni nem olyan nehéz feladat, mint gondolnád, az egyik legfontosabb tényező a sikerhez az, hogy elég ideig főzd, ha ezt betartod, akkor már nagyon rossz nem lehet a végeredmény.

Ha kicsit pikánsabbra szeretnéd, a húsleves helyett öntsd fel borral, és úgy süsd meg, mennyei és zamatos fogás lesz úgy is.

Zöldségekkel sült marha

Hozzávalók:

• 2 kg marhafartő - vagy más, hosszú főzést-párolást igénylő rész
• 3 dl húsleves - kockából is jó
• 3 dkg liszt
• 3 evőkanálnyi zsír
• 2 vöröshagyma
• 2 répa
• 1 evőkanálnyi kakukkfű
• 3 babérlevél
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

Négy óra.

Elkészítés menete:

A húst tisztítsd meg jó alaposan, majd keverd össze a lisztet sóval és borssal, és dörgöld be ezzel a keverékkel a húst. A hagymát pucold meg és karikázd fel. A zsírt olvaszd fel egy mélyebb serpenyőben - a legjobb egy olyan, amit a sütőben is tudsz használni -, majd hirtelen, magas lángon pirítsd meg rajta a hús minden oldalát. Add hozzá a felkarikázott hagymát, fedd le, és kis lángon főzd körülbelül tíz percig. Ezalatt pucold meg és karikázd fel a répát.

Ha letelt ez az idő, add a húshoz a répát, a fűszereket, és öntsd fel a húslevessel. Fedd le jó alaposan, és told be 180 fokra előmelegített sütőbe, nagyjából három és fél órára, időnként teszteld, ha már szépen megpuhult, valószínűleg kész is van. A sütés utolsó órájára rakj mellé tisztított, de héjában hagyott, szeletelt krumplit, így a köret is meglesz.

Zöldségköretek a változatos ízekhez

Ha a sült készül, de még főznél mellé valamit, készíts mennyei zöldségköreteket, akár többet is, hiszen a változatosság gyönyörködtet.

• hagyma
• sárgarépa
• marha
• marhahús
• húsételek
• zöldséges marha
• Recept