Omlós, fűszeres csirkecombfilé töltve és rántva: a sajtos töltelék isteni
Egy kis változatosság nem árt. Ez a csirkecomb töltött is, rántott is, finom is, kell ennél több?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha csont nélkül készíted a combfilét, hamarabb átsül, és finom omlós lesz. Töltsd meg fetás, krémsajtos töltelékkel, majd rántsd ki. Ránézésre olyan, mint a göngyölt csirkemell. Te is odaleszel a végeredményért. Ha tepsiben sütöd, még olajszag sem lesz. A csontot ne dobd ki, jó lesz később a húslevesbe!
Töltött, rántott combfilé
Hozzávalók 4 szelethez
- 4 db csirkecomb
- 15 dkg liszt
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg feta sajt
- 2 db tojás
- 2 evőkanál sajtkrém
- 1 evőkanál aprított snidling
- 1 evőkanál tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A csirkecombok bőrét távolítsd el, és éles késsel a csontnál vágd be. Haladj tovább a csont mentén, és a porcokkal együtt óvatosan szedd ki úgy, hogy a hús egyben maradjon. A vastagabb részt késsel nyisd szét. Rakd folpack fólia közé, és kicsit klopfold ki. A húst sózd és borsozd ízlés szerint.
A töltelékhez a feta sajtot villával nyomkodd össze, add hozzá a krémsajtot, és lazítsd a masszát a tejföllel. Rakd hozzá a snidlinget és az aprított fokhagymát. Kend a kiklopfolt combfilére, és göngyöld fel.
Panírozd be a csirkecombot a szokásos módon, tehát forgasd meg a lisztben, a felvert tojásban és a zsemlemorzsában. Rakd kevés zsiradékkal kikent tepsibe, locsold meg kevés olajjal, és fedd le fóliával. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 40 perc alatt. Ha szükséges, fólia nélkül pirítsd meg.
A sütőben sült rántott hús corn flakes bundában is nyerő, és jó ropogós.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
