Fokhagymaszószban sült vajpuha csirkecomb: kevés munkával, a sütőben készül

Ha egész csirkecombokat használsz, vágd először őket ketté, majd a darabokat szórd meg sóval és borssal. Az olajat keverd el a pirospaprikával és a rozmaringgal. Kend meg a combokat ezzel a keverékkel, és letakarva pihentesd a hűtőben egy-két órát. A pácolási idő végén tedd a combokat egy tepsibe. Pakold melléjük a megpucolt, egészben hagyott fokhagymagerezdeket, a visszamaradt páclevet kanalazd a tetejére. Alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe. Fél óra elteltével szedd ki a hús mellől a fokhagymát, a tepsit pedig told vissza a sütőbe további fél órára. A sütési idő végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a bőre megpirulhasson.

A megsült fokhagymát villával törd össze, és tedd egy száraz fazékba. Pirítsd egy percig, majd öntsd fel a fehérborral. Amikor felmelegedett, add hozzá a lisztet, kézi habverővel kevergesd, hogy be ne csomósodjon, majd fokozatosan öntsd fel az alaplével. Folyamatos kevergetés mellett várd meg, amíg besűrűsödik. A tányéron kanalazd a sült csirkecombok tetejére.