5 fincsi tésztasaláta

Nyáron tökéletes étel egy hideg tésztasaláta, hiszen laktató, és mégis hűsítő is egyben. Az sem mellékes, hogy hipergyorsan elkészül.

Ezzel a könnyű fogással a másnapi ebédet is egy csapásra elintézheted, hiszen hidegen fogyasztandó, így nyugodtan készíthetsz többet, és elteheted a hűtőbe.

Ezerszín saláta

Hozzávalók:

• 30 dkg kagylótészta
• 25 dkg sárga koktélparadicsom
• 25 dkg piros koktélparadicsom
• 1 marék olajbogyó
• 2 evőkanál metélőhagyma
• 1 marék friss bazsalikom
• fél kígyóuborka
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál fehérborecet
• 7 evőkanál olívaolaj
• só
• bors

A tésztát főzd meg a fokhagymával együtt sós vízben.A zöldségeket vágd apró kockára. A bazsalikomot és a metélőhagymát aprítsd fel. Keverd össze ezeket a tésztával. A megfőtt fokhagymát vágd apróra. Az ecetből, olívaolajból, sóból, borsból és fokhagymából készített dresszinget öntsd rá a salátára.

Ázsiai saláta

Hozzávalók:

• 1 csirkemellfilé
• 40 dkg orsótészta
• fél póréhagyma
• 1 sárgarépa
• fél kínai kel
• 1 dl szezámolaj
• 1 dl szójaszósz
• 10-15 dkg szójacsíra
• maréknyi madársaláta
• 2-3 evőkanál szezámmag
• 2-3 gerezd fokhagyma
• olívaolaj

A húst vágd csíkokra, keverd össze a zúzott fokhagymával, és hagyd egy órán át állni a hűtőben. A tésztát főzd meg sós vízben. A répát, a póréhagymát és a kínai kelt vágd vékony csíkokra. A húst kevés olajon pirítsd meg. Egy nagy tálban a leszűrt tésztát keverd össze a felcsíkozott zöldségekkel, a szezámolajjal, a szójaszósszal és a pirított szezámmaggal. Tálalás előtt keverd hozzá a madársalátát, halmozd a tányérra a tésztát, és szedd rá a húst.

Majonézes tésztasaláta

Hozzávalók:

• 25 dkg szarvacskatészta
• 2 fej lilahagyma
• 1 konzerv kukorica
• 2-3 paradicsom
• 5 dl tejföl
• majonéz
• mustár
• pár csepp citromlé
• bors

A tésztát sós vízben főzd meg. A tejfölt, a majonézt, a borsot, pár csepp citromlevet és a mustárt keverd össze. A hagymát és a paradicsomot darabold fel. Keverd össze a tésztával és az öntettel. Lehűtve tálald.

Pikáns tésztasaláta

Hozzávalók:

• 25 dkg szarvacskatészta
• 1 fej saláta
• 25 dkg juhsajt
• 10 dkg dióbél
• 3 piros alma
• 1 evőkanál ételízesítő
• 7 evőkanál olívaolaj
• 4 evőkanál fűszeres ecet
• 2 evőkanál fehér szőlőlé
• fél evőkanál szárított tárkony
• 2 őszibarack

A tésztát főzd meg ételízesítős vízben. A salátát tépkedd darabokra. A sajtot morzsold össze. A diót vágd durvára. Az alma húsát is kockázd fel a barackokkal együtt. A lecsöpögtetett tésztát keverd össze a salátával, a sajttal, a dióval és az almával. Az olajat keverd össze az ecettel, a szőlőlével, a tárkonnyal, sóval, borssal, és öntsd a salátára. Szórd a barackot a salátára.

Mentás-szójás tésztasaláta

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 2-3 szál újhagyma
• 1 zöld színű paprika
• 1 sárga színű paprika
• 30 dkg somen tészta
• 3 dkg vékonyra szelt retek
• 1 dl szójaszósz
• 6 cl citromlé
• 6 cl narancslé
• 2 evőkanál hallé
• 2 evőkanál gyömbér
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 3-4 mentalevél
• olívaolaj

A csirkemelleket fél órán keresztül pácold a szójaszószban. Majd kevés olajon, csíkokra vágva süsd meg őket. Az összes többi hozzávalót keverd össze, és végül add hozzá a csirkét is.

• gyors receptek
• tészta
• saláta
• zöldség
• szója
• Recept