A híres bécsi palacsinta receptje: túróval töltve, sütőben sütve csodás
A bécsi sült palacsinta túróval van töltve, és édes, tejes öntet koronázza meg.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szereted a túrós palacsintát, ezt a sütőben sült, bécsi változatot is készítsd el. A tölteléke vaníliás túrókrém, a tetejére pedig cukros tej kerül, így sül össze. A palacsintasütés jóleső hétvégi konyhai időtöltés lehet, ez a fogás pedig főleg valamilyen tartalmas, húsos leves után esik jól.
Bécsi sült palacsinta
Hozzávalók
A palacsintához:
- 25 dkg liszt
- 3 dl tej
- 2.5 dl szénsavas ásványvíz
- 2 tojás
- olaj a sütéshez
- vaj a tepsi kikenéséhez
A töltelékhez:
- 30 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 3 tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
- mazsola ízlés szerint
Az öntethez:
- 5 dkg cukor
- 2.5 dl tej
- 2 tojás
Elkészítés:
A palacsintához a lisztet szitáld egy tálba. Add hozzá a tojást, öntsd fel először a tejjel, majd folyamatosan kevergetve annyi szénsavas vízzel, hogy híg tejbegrízre emlékeztető tésztát kapj. Forró olajon a szokott módon süsd ki a palacsintákat. Ha az első darab leragad, akkor túl sűrű vagy túl híg a massza, ennek megfelelően adj még hozzá kevés lisztet vagy vizet.
A töltelékhez a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből verj kemény habot. A tojássárgákat keverd el a puha vajjal, a kétféle cukorral, a túróval és a reszelt citromhéjjal. Ha szereted, mazsolát is adj hozzá. Forgasd hozzá a tojáshabot. A tölteléket oszd el a palacsintákban, csavard fel őket, és sorakoztasd fel egy vajjal kikent tepsiben.
A tojásokat keverd el a tejjel és a cukorral. Öntsd a palacsinták tetejére, és told az egészet 180 fokos sütőbe 25-30 percre.
Pihe-puha pisztáciás csiga: sok töltelék gazdagítja
A pisztáciás házi péksütemény szuper napindító, de délutáni édes bűnbeesésnek is tökéletes választás.
Elolvasom
Anyámtól a modellekig - Mit tudtam meg a nőkről életem első 50 évében?
Kajdi Csaba influenszer, saját élményeiből és tapasztalataiból kiindulva osztja meg gondolatait a női szerepek alakulásáról, az anyai minták hatásáról és arról, hogy hogyan határoznak meg minket. A Femina Klub januári előadásán körbejárjuk, hogyan befolyásolják a női szépségideálok és elvárások a nők önképét és döntéseit. Milyen női minták segítik vagy éppen gátolják az önmegvalósítást?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. február 19. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: Say-Cheese / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- túrós csusza
- rakott tészta
