Így készül a serpenyős rostélyos

A paprikás krumpli nagytestvére tulajdonképpen a serpenyős rostélyos, a különbség annyi, hogy kolbász és virsli helyett rendes, egész szelet rostélyos kell bele.

Ha egy kicsit pikánsabbá szeretnéd tenni, a húshoz adj két evőkanálnyi mustárt és egy kis csípős paprikát.

Serpenyős rostélyos

Hozzávalók:

• 60 dkg rostélyos
• 80 dkg krumpli
• 2 tv paprika
• 3 közepes paradicsom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanálnyi őrölt kömény
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

70 perc.

Elkészítés menete:

A húst szeleteld vékony darabokra, sózd be, majd egy pici olajon pirítsd meg hirtelen mindkét oldalukat, aztán tedd őket félre. A krumplikat pucold meg, a paprikát és a paradicsomot karikázd fel, a hagymát kockázd. A serpenyőbe tégy még egy kis olajat, dinszteld meg rajta a hagymát, ha már szép üveges, akkor keverd hozzá a pirospaprikát, öntsd fel két deci vízzel, majd rakd bele vissza a húst, szórd meg a köménnyel, és kis lángon, lefedve főzd puhára.

Pár perccel azelőtt, hogy teljesen megpuhulna, szórd meg borssal, reszeld rá a fokhagymát, ezzel főzd még egy kicsit, majd szedd ki a hússzeleteket. A többieket hagyd a serpenyőben, és rakd melléjük a feldarabolt krumplit, a paprika és a paradicsom társaságában, majd amikor már kezd puhulni, tépkedj rá petrezselymet, főzd még egy kicsit, végül zárd el alatta gázt, és szedd a hús mellé.

Mennyei falatok marhahúsból

Ha szereted a szaftos, laktató fogásokat, akkor készíts valami finomat marhából, garantáltan sikere lesz

• paradicsom
• fokhagyma
• paprika
• marhahús
• húsételek
• Recept