A legfinomabb sajtos rántott gomba receptje: olajszag nélkül, a sütőben pirul
A sütőben sült rántott gomba panírjába sajt és fokhagyma is kerül.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Próbáld ki a rántott gombát sajtos bundában, sütőben sütve! Nagy előnye, hogy így nem szívja tele magát olajjal, a bundája finom ropogós lesz, és szellőztetni is kevesebbet kell utána. Érdemes nagyobb adagot előkészíteni belőle, és ami nem fogy el, lefagyasztani. A fagyasztott gombákat később a sütőben sütheted ropogósra.
Sajtos rántott gomba sütőben
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg fehér csiperkegomba
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 6 dkg liszt
- 3 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 1 teáskanál bors
- 1 kávéskanál pirospaprika
- 1 kávéskanál só
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
A gombákat mosd meg, és töröld teljesen szárazra. A szárukat kivághatod, mert úgy könnyebb lesz dolgozni velük, de nem kötelező.
Egy tálban keverd össze a zsemlemorzsát a reszelt parmezánnal, a borssal, a pirospaprikával és a sóval. Egy mélytányérban verd fel villával a tojást, és add hozzá a zúzott fokhagymát. A lisztet kanalazd egy harmadik tálba. A teljesen megszáradt gombát forgasd meg először a lisztben, utána a fokhagymás tojásban, végül a fűszeres zsemlemorzsában. Helyezd el őket egymás mellett egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Csepegtess a tetejükre kevés olajat, vagy fújd le őket sütőspray-vel. Told a tepsit 200 fokos sütőbe nagyjából negyedórára, amíg a bunda ropogósra pirul a gombákon.
A leveles tésztát is bátran megtöltheted gombával, így hamar készen lesz a sós ropogtatnivaló.
Kép: Annie Japaud / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
