Kívül ropogós, belül puha, rosé kacsamell barackkal: fenséges főfogás

A közepesen átsült, fűszeres, szaftos kacsamellhez jól illik az édes barack.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A rosé kacsamellnél jobb hétvégi fogást aligha tehetsz az asztalra. Nehogy kidobd a zsírját, jól jön majd kenyérre vagy húsok sütéséhez. A forró kacsamellet mindenképpen pihentesd 10 percig, így a hús omlós, szaftos marad, és sokkal szebben tudod szeletelni. Barackkal még különlegesebb. 

kacsamell-barackkal-recept

Rosé kacsamell barackkal

Hozzávalók

  • 4 db kacsamellfilé
  • 4 db konzerv őszibarack
  • 2 evőkanál méz
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 teáskanál citromlé
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A kacsamellet mosd meg, a bőrét tisztítsd meg, az esetleges szőröket távolítsd el. Irdald, azaz vagdosd be, de ügyelj arra, hogy a húst ne sértsd meg. Sózd és borsozd meg ízlés szerint. Rakd a kacsamellet egy serpenyőbe, a bőrös felével lefelé, és közepes lángon olvaszd ki a zsírját. Öntsd ki a serpenyőből, és tedd félre. A mellet a bőrös felével felfelé helyezd egy tepsibe, és forró sütőben, 180 fokon süsd 10-15 percig, attól függően, mennyire rózsaszínen szereted a húst.
 

A barackokat vágd kisebb darabokra. Hevíts egy evőkanállal a kacsa kisült zsírjából, rakd hozzá a mézet, a citromlevet, kevés sót, borsot, kakukkfüvet, és karamellizáld meg, azaz olvaszd össze. Ha piros rózsaborsot használsz, még színesebb lesz az étel. A barackos szószt a hússal együtt kínáld. 

kacsamell-barackkal-receptje

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük