Rakott hagyma sok sajttal

Ha rakott ételről van szó, akkor általában a krumpli jut mindenkinek az eszébe, esetleg a karfiol, pedig ennél izgalmasabb zöldséget is fel lehet használni.

A hagyma finom kenyérrel és levesnek is, de nem szabad kihagyni rakva sem. A sonkával tökéletes kombinációt alkotnak.

Rakott hagyma sajttal

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 kg póréhagyma
• 15 dkg ementáli
• 10 dkg sonka
• 2 és fél dl tej
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanál tejszín
• kevés petrezselyemzöld
• késhegynyi bors és szerecsendió

Sütési idő:

15-20 perc, 160-170 fokra előmelegített sütőben

Az elkészítés menete:

A hagyma fehér részét vágd le, majd két liter sós, szerecsendióval fűszerezett vízben párold 20 percig.

Vajazz ki egy hőálló edényt, rendezd benne egymás mellé a hagymákat. A vajat melegítsd fel, add hozzá a lisztet, majd öntsd bele a tejet, és egyszer rottyantsd össze.

Végül keverd bele a tejszínt, a sót és a borsot, majd öntsd a hagymára. Vágd apróra a petrezselymet, és szórd a reszelt sajttal együtt a hagymára, majd tedd rá a sonkaszeleteket. Előmelegített sütőben süsd, amíg a sajt rá nem olvad.

• hagyma
• egytálétel
• rakott
• Recept