A klasszikus paradicsomos káposzta receptje
Gyermekkori kedvenc
A főtt húsok elmaradhatatlan körete elronthatatlan is egyben.
- Apró részlet, de csak ezzel lesz teljes az ünnepi megjelenés: 10 csodaszép esküvői manikűr, finom stílusban »
- 3 igazán nőies alacsony copf, amit nem nehéz elkészíteni: nem baj, ha nem friss a haj, jól fog kinézni »
- Egy apró részlet, de elképesztően nőiessé teszik az öltözéket: a színes cipőkre mindenki felfigyel »
- Gáspár Evelin 27 éves lett: most először mert bikinire vetkőzni
- Vasvári Vivien sötétbarna hajjal: felismerhetetlen a szőke hajkorona nélkül
- Így lesz sokáig sima és pattanás nélküli az intim fazon: apró trükkök a bársonyos bőrért
- Anyja egy kartondobozban hagyta a fiút születése után: a férfi 30 év múlva megkereste
- 6 élelmiszer, amit sose fogyassz lefekvés előtt: fokozzák a savtermelést, megakadályozzák a pihentető alvást
A tökéletes paradicsomos káposzta titka a nem túl puhára főzött káposztában és a finom, friss, házi paradicsomlében rejlik, ha ezek megvannak, rossz már nem lehet.
Akár hússal együtt is főzheted, ekkor a dinsztelt hagymán pirítsd fehérre a húst, és csak utána add hozzá a káposztát, a többi már nagyjából ugyanúgy mehet, érdemes ekkor egy kicsit tovább párolni.
Paradicsomos káposzta
Hozzávalók:
- 1 szép nagy fej káposzta
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 liter házi paradicsomlé
- 3-4 evőkanálnyi sűrített paradicsom
- 1 evőkanálnyi - ízlés szerint lehet több - cukor
- só, frissen őrölt bors
- 1 teáskanálnyi őrölt kömény
- 1 evőkanálnyi pirospaprika
- olaj, vagy valamilyen zsiradék
Elkészítés ideje:
40 perc.
Elkészítés menete:
A káposztával kezdd! A külső leveleit szedd le, a torzsát vágd ki, majd vágd nagyjából egységes méretű csíkokra az egészet, mosd át jó alaposan, majd tedd egy kicsit félre. A hagymát kockázd fel, majd egy mélyebb edényben, ahol majd jól elfér minden, némi olajon kezdd el dinsztelni. Ha már szép üveges, mehet hozzá a káposzta, majd a fűszerek, a kömény, a bors, ízlés szerint só, aztán a pirospaprika.
Ha mindent hozzáadtál, öntsd fel a paradicsomlével, és keverd hozzá a sűrítményt is. Fedd le, és hagyd párolódni a káposztát, nagyjából 15 percig.
Amikor ez letelt, kóstold meg, hogy megpuhult-e eléggé, ha már jó, akkor le is veheted a tűzről. Ekkor rakd bele a cukrot ízlésednek megfelelő mennyiségben, keverd jól el, és már kész is vagy.
Hazai receptek, hazai kedvencek
A magyar konyha remekeinek képtelenség ellenállni, legyen szó levesről, főételről vagy desszertről
