Szaftos nyárvégi lecsó padlizsánnal és cukkinivel: ehhez tényleg jól megy a friss kenyér
Még finomabb lesz a nyárvégi lecsó, ha padlizsánt és cukkinit is főzöl hozzá.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ugyan a franciák padlizsános-cukkinis lecsója, a ratatouille sütőben készül, ugyanezt elkészítheted lábosban főzve is. A végeredmény egy fűszeres, szaftos egytálétel, amelyet kedved szerint bolondíthatsz meg erős paprikával is. Bár sok lecsóreceptnek kötelező eleme a kolbász, ez a változat anélkül is nagyon jól működik.
Padlizsános-cukkinis lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg paprika
- 50 dkg paradicsom
- 2 cukkini
- 2 ág rozmaring
- 1 padlizsán
- 1 nagy hagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- só
- bors
- 1 hegyes erős paprika (elmaradhat)
Elkészítés:
A zöldségeket készítsd elő: a paprikát csumázd ki, és vágd karikákra. A paradicsomot, a padlizsánt és a cukkinit szeleteld fel. A hagymát vágd apróra, és olajon fonnyaszd meg. Húzd le a tűzről, keverd el a pirospaprikával, majd add hozzá a zöldségeket.
Ha szereted a csípőset, erős paprikát is tegyél hozzá. Szórd meg sóval és borssal, dobj bele friss rozmaringágakat, és lassú tűzön kezdd el összefőzni. Nagyjából 45 perc kell neki, amíg minden megpuhul, és a paradicsom is annyi levet enged, hogy jó szaftos legyen. Ekkor tálalhatod friss kenyérrel. A maradékot nyugodtan tedd el másnapra, mert felmelegítve is nagyon finom.
Padlizsánból izgalmas fogásokat készíthetsz: ez a fetával és metélőhagymával töltött változat a húsimádóknak is ízleni fog.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
