Sajtos, zöldséges rizs egybesütve: hús nélkül is jóllaksz tőle

A rizst kis lángon, kevés sós vízben párold puhára. A hagymát kockázd fel, és serpenyőben párold üvegesre. A répát és a cukkinit reszeld le, a brokkolit vágd apróra, a paprikát kockára, dobd rá őket a hagymára, sózd, borsozd, és fedő alatt süsd őket elő tíz perc alatt.

Az öntethez a tejfölt keverd el a tojással, a sóval és a borssal. A rizst tedd egy tepsibe. Keverd el a párolt zöldségekkel, és forgasd össze a tejfölös öntettel. Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, és alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe egy órára. A végén vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a sajt rápiruljon.